Simmer vs Boil
Simmer thiab boil yog ob txoj kev ua noj uas zoo sib xws uas yog vim li cas tib neeg feem ntau tsis meej pem ntawm lawv. Ntau cov zaub mov txawv nug kom boiling cov kua kub thaum muaj qee qhov yuav tsum tau simmering thiab tsis boil. Tsis muaj qhov paub tsis meej tom qab cov txheej txheem ua noj no vim ob qho tib si yuav tsum tau ua kom sov hauv daim ntawv qhia lossis dej hauv lub lauj kaub hla lub nplaim taws. Txawm li cas los xij, muaj qhov sib txawv me ntsis uas yuav tau qhia hauv kab lus no.
Yuav kom nkag siab qhov sib txawv ntawm kev simmer thiab boil, peb yuav tsum tau txais qee yam kev paub txog dej boils. Nws yuav siv qhov kub ntawm 212 degrees Fahrenheit rau dej kom pib boiling. Thaum nws kub kub, npuas ntawm oxygen pib tawg thiab ncav mus txog rau saum npoo ntawm cov kua. Thaum dej tau mus txog qhov kub ntawm qhov kub, tsis muaj qhov nce hauv nws qhov kub thiab txawm tias koj tig lub pob qhov rooj rau qhov siab tshaj plaws.
Siab
Muaj ntau yam zaub mov txawv uas qhov kub ntawm qhov dej no kub dhau, thiab qhov kub yuav tsum tau khaws cia me ntsis kom cov zaub mov kom zoo. Koj yuav tsum simmer cov kua ntau dua li tso cai rau lawv kom boil rau cov zaub mov no. Simmer yuav siv qhov chaw nyob rau hauv qab ntawm lub boiling point ntawm dej, thiab qhov ntau rau simmer yog 185-205 degrees Fahrenheit. Qhov no yog qhov kub thiab txias uas qis dua qhov kub thiab txias thiab tsis txhob cia cov kua dej kub dhau rau cov zaub mov txawv. Simmer yog qhov zoo tagnrho rau kev txiav cov nqaij tawv thiab lwm yam khoom noj uas siv sijhawm ntev dua los ua noj. Nws kuj tseem hu ua maj mam boil li dej tsis tso cai rau boil rau lub zog. Koj tuaj yeem pom cov npuas nce mus rau saum toj, tab sis lawv me me thiab tsis nrawm heev. Qhov tseeb, cov npuas no tsuas yog sim ua kom tawg mus rau saum toj xwb tab sis qhov nro ntawm cov dej ua rau lawv sab hauv. Yog tias koj siv simmer raws li txoj kev ua noj, sim sawv ze ntawm cov roj thiab tsis txhob npog daim ntawv qhia nrog lub hau vim tias qhov kub thiab txias yuav sai sai dua li qhov simmer ntau thiab ua kom cov ntsiab lus boil.
Nyob
Boil yog ib txoj kev ua noj uas yuav kom koj coj cov dej mus rau qhov kub. Cov npuas tau txais lub caij nyoog kom tawg tawm thiab tuaj rau saum npoo ntawm cov kua dej thaum nws nce mus txog qhov kub. Cov kua yog nyob rau hauv ib theem uas nws yog churning zog. Qhov kub ntawm cov dej, yog tias nws siv ib leeg rau kev ua noj, nce mus txog 212 degrees Fahrenheit thiab zaub ntsuab uas muab pov rau hauv ua noj sai sai nrog qhov kub siab no. Ntsev thiab qee zaum roj kuj ntxiv rau cov dej los qhia txog qhov tsw hauv cov zaub uas tau siav. Thaum siv boiling raws li txoj kev ua noj, koj tuaj yeem npog lub hau ntawm daim ntawv qhia vim tias dej kub tsis nce siab tshaj 212 degrees Fahrenheit txawm tias koj tsis nco qab tshem lub hau rau qee lub sijhawm.
Qhov txawv ntawm Simmer thiab Boil yog dab tsi?
• Simmer thiab boil yog variations ntawm tib txoj kev ua noj ua haus uas yuav tsum tau cov zaub mov kom sov tshaj cov nplaim taws hauv lub lauj kaub.
• Simmer yog maj mam boil dua li nws ua kom qhov kub thiab txias hauv qab dej kub.
• Tsis txhob npog daim ntawv qhia nrog lub hau thaum simmering cov ntsiab lus.
• Simmer yog qhov zoo tagnrho rau cov nqaij tawv thiab cov khoom noj uas siv sijhawm ntev ua noj.
