Brandy vs Whiskey
Rau tus teetotaler, tsis muaj qhov sib txawv ntawm brandy thiab whiskey. Qhov no yog vim hais tias, rau nws, ob qho tib si tsuas yog haus dej cawv xwb los txhawb nws lub hlwb thiab intoxicate nws. Txawm li cas los xij, txhawm rau txheeb xyuas cov brandy thiab whiskey tib yam yuav yog qhov tsis ncaj ncees rau tsis yog cov neeg nyiam xwb, tab sis kuj rau cov tib neeg uas nyiam haus cawv. Kab lus no sim nteg threadbare qhov sib txawv tiag tiag ntawm brandy thiab whiskey uas pib los ntawm cov khoom xyaw siv los yog txheej txheem, nrog rau, cov khoom ntxiv rau cov dej ntshiab ua ntej haus.
Whiskey
Whiskey yog ib qho dej cawv uas tuaj yeem ua los ntawm ntau hom nplej thiab barley yog ib qho ntawm lawv. Cov khoom yog distilled tom qab ntxiv dej los ntxuav nws thiab tom qab sib tov poov xab nrog nws. Cawv tau sib cais los ntawm distillation, thiab lwm yam tshuaj kuj raug tshem tawm ntawm qhov sib tov. Lub whiskey yog li tsim tau muab tso rau hauv ntoo casks rau kev laus uas ntseeg tau ntxiv tsw thiab saj rau whiskey. Kuj tseem muaj qhov sib txawv hu ua m alt whiskey uas siv m alting qhov twg germination tshwm sim los ntawm ntub barley, uas yog kis tawm nyob rau hauv lub whiskey thiab yuav siv sij hawm 2-3 lub lis piam. Nyob rau hauv lub sij hawm no, barley yuav tsum tau muab manually ntau zaus kom paub meej germination. Distillation ntawm whiskey tsuas yog ua tom qab tag nrho cov germination. Nws yog qhov nthuav kom nco ntsoov tias muaj ob qhov kev sau ntawm whiskey; ib qho uas tsis siv E yog ib yam khoom uas tsis tau tsim nyob rau hauv Scotland, uas yog qhov chaw uas whiskey ntseeg tias muaj keeb kwm. Scottish whiskey tseem hu ua scotch qhov twg li whiskey tsim nyob txhua qhov chaw hauv ntiaj teb tsuas yog ib qho cawv xwb. Qhov no zoo ib yam li champagne uas yog tsim nyob rau hauv cheeb tsam champagne ntawm Fabkis.
Brandy
Brandy yog lo lus uas los ntawm lo lus Dutch txhais tau tias hlawv cawv. Brandy yog tsim los siv cov cawv dawb thiab txiv hmab txiv ntoo tab sis technically nws tuaj yeem ua tau siv cov txiv hmab txiv ntoo uas tuaj yeem tsim cov suab thaj. Cov kua txiv hmab txiv ntoo tau fermented rau 4-5 hnub tom qab uas nws yog distilled thiab muab tso rau hauv lub casks, los tsim lub tsw rau uas brandy yog li nrov heev thoob ntiaj teb. Txawm hais tias brandy yog tsim los ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo, muaj ntau ntau yam sib txawv ntawm txiv hmab txiv ntoo los ua qhov sib txawv ntawm cov khoom kawg. Qee yam tseem ceeb ntawm txiv hmab txiv ntoo siv los ua brandy yog folle blanche, colombelle, thiab ugni blanc.
Qhov txawv ntawm Brandy thiab Whiskey yog dab tsi?
• Brandy feem ntau yog ua los ntawm cawv thiab txiv hmab txiv ntoo (feem ntau txiv hmab txiv ntoo) thaum whiskey yog tsim los ntawm cov nplej sib txawv (feem ntau yog barley)
• Fermentation yog cov txheej txheem tshawb fawb los ua brandy thaum nws yog qhov distillation nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm whiskey
• Ob leeg brandy thiab whiskey muaj hnub nyoog nyob rau hauv ntoo casks (oak), tab sis cov lus piav qhia ntawm kev laus yog txawv. Whiskys tsuas yog hais txog kev laus ntau xyoo, thaum brandy siv cov ntawv zoo li VOP thiab VSOP kom cov neeg siv khoom paub ntev npaum li cas nws tau muaj hnub nyoog.
• Thaum haus, feem ntau yog ntxiv dej lossis dej qab zib rau whiskey. Txawm li cas los xij, dej tsis tau ntxiv rau brandy, thiab nws tsuas yog noj ib leeg xwb.
• Whiskey yeej ib txwm haus dej haus thaum brandy noj tom qab noj hmo mus nrog ib khob kas fes. Brandy tseem ntseeg tau tias muaj cov khoom siv tshuaj.
