IPA vs Pale Ale
Pale Ale yog ib hom npias uas nrov heev thoob ntiaj teb. Nws yog hom npias uas tau noj ntau tshaj plaws hauv ntau lub tebchaws thoob ntiaj teb. Sov fermentation yog txoj kev siv los ua kom daj ntseg. Raws li cov npias no siv daj ntseg m alts cov khoom kawg yog lub teeb xim. Muaj ntau ntau yam sib txawv hauv tsev neeg daj ntseg nyob ntawm lawv lub zog, aroma, thiab saj. Ib qho piv txwv ntawm npias yog India Pale Ale lossis IPA. Ntau tus neeg tseem tsis meej pem ntawm daj ntseg Ale lossis American Pale Ale thiab IPA vim tias pom qhov sib xws. Txawm li cas los xij, txawm tias muaj qhov sib xws, muaj qhov sib txawv ntawm daj ntseg ale thiab IPA uas yuav tau qhia hauv kab lus no.
Pale Ale yog dab tsi?
npias npias yog ib hom npias uas ua los ntawm cov m alts sib zog. Nws tseem hu ua iab npias thiab yog xim golden. Yog vim li cas rau lub npias no hu ua daj ntseg yog tias cov m alts siv los ferment no npias yog maj mam roasted. Cov npias no kuj muaj qhov sib npaug ntawm m alt rau hop piv. Thaum pib ntawm lub xyoo pua 18th, cov dej hauv lub nroog Burton ntawm Trent yog ntsev raws li cov ntsev yaj los ntawm cov roob nyob ze. Qhov no xav kom cov breweries ntxiv ntau dua ntawm hops rau lawv ales. Cov hops ntau dua txhais tau hais tias daj ntseg ale tuaj yeem khaws cia tshiab rau lub sijhawm ntev dua vim tias hops yog cov khoom siv ntuj tsim.
IPA yog dab tsi?
Zaj dab neeg tom qab lub hauv paus pib ntawm IPA yog qhov nthuav heev. Cov pej xeem Askiv thiab cov tub rog tau tshaj tawm hauv Is Nrias teb raws li ib feem ntawm lub tebchaws Askiv tseem tsis tau muaj lub ntsej muag daj ntseg uas tau tsim hauv tebchaws Askiv vim nws tsis tuaj yeem muaj sia nyob hnub thiab ntau lub hlis ntawm kev taug kev hauv nkoj. Feem ntau ntawm cov daj ntseg xa mus rau Is Nrias teb tau lwj vim yog cua sov thiab av noo nyob rau hauv txoj kev mus ntev thiab nyuaj. Txhawm rau ua kom lub npias muaj sia nyob ntawm qhov kub thiab av noo, cov tuam txhab tsim khoom hauv tebchaws Askiv ntxiv cawv thiab hops rau daj ntseg ua rau nws nyuaj rau cov kab mob loj hlob hauv lub raj mis ua rau npias. Zaj dab neeg ntawm IPA yuav tau xaus nrog qhov kawg ntawm British txoj cai nyob rau hauv Is Nrias teb, tab sis ib lub nkoj nqa cov IPA casks wrecked thiab cov fwj yuav tsum tau muag nyob rau hauv England. Cov neeg hauv tebchaws Askiv nyiam qhov iab saj ntawm npias style no, thiab nws tau los ua ib hom npias ntawm nws tus kheej es tsis yog ib qho kev sib tw ntawm daj ntseg.
Dab tsi yog qhov txawv ntawm Pale Ale thiab IPA?
• Pale ale yog hom npias nrov tshaj plaws hauv txhua qhov hauv ntiaj teb.
• Nws tau tsim los ntawm qee lub tuam txhab hauv tebchaws Askiv los ntawm kev siv coke los ci barley es tsis siv ntoo rau lub hom phiaj no. Lub npe daj ntseg los ntawm kev siv daj ntseg m alt los ua npias zoo li no.
• IPA tau tsim los muab cov xim daj ntseg rau cov tub rog Askiv thiab cov pej xeem tshaj tawm hauv Is Nrias teb.
• Ordinary daj ntseg ale tsis tuaj yeem ciaj sia txoj kev taug kev hnyav thiab nyuaj ntawm lub nkoj kom cov neeg ua liaj ua teb ntxiv cawv thiab dhia ua kom lub ale kav ntev dua.
• Lub nkoj tawg yuam cov tub lag luam muag IPA hauv tebchaws Askiv uas nws nyiam heev los ntawm cov neeg. Qhov no txhais tau tias IPA tau tsim los ua ib hom npias ntawm nws tus kheej.
