Neeg vs Venison
Veal thiab venison yog ob hom nqaij tau los ntawm ntau hom tsiaj hoofed. Muaj ntau qhov sib txawv ntawm lawv, tab sis cov no tsis paub dav ntawm tib neeg. Yog li ntawd, nws yuav yog ib qho tseem ceeb kom paub qee qhov sib txawv tseem ceeb ntawm cov nqaij nyug thiab nqaij qaib raws li hauv kab lus no. Cov ntaub ntawv nthuav tawm hauv kab lus no yuav yog ib qho tseem ceeb kom paub txog rau ob tus neeg tau txais kev pab nrog rau cov neeg siv khoom tsis yog nqaij nyug thiab nqaij nyug.
Vaj
Txiv nqaij nyuj ntawm ob tug txiv neej thiab poj niam cov nyuj ntawm txhua hom yog hu ua veal. Txawm hais tias veal tsis muaj kev txwv los ntawm kev sib deev thiab kev yug tsiaj ntawm nyuj, hnub nyoog muaj txiaj ntsig zoo rau nws cov kev faib tawm. Muaj tsib hom veal cais raws li lub hnub nyoog ntawm cov nyuj. Bob veal los ntawm cov menyuam yaus hnub nyoog tsib hnub, uas yog hom menyuam yaus tshaj plaws. Formula-fed veal, aka Milk-fed veal yog cov nqaij ntawm 18 mus rau 20 lub lis piam qub nyuj, thiab qhov no yog ivory rau cream hauv xim nrog ib tug ruaj thiab zoo velvety tsos. Cov nqaij nyuj uas tsis yog mis nyuj, aka Liab veal lossis Grain-fed veal, los ntawm 22 mus rau 26 lub lis piam qub nyuj, thiab cov nqaij no yog xim dub nyob rau theem no. Rose veal yog xim liab thiab nws los ntawm 35 lub lis piam qub nyuj. Cov nqaij nyug dawb yog los ntawm cov nyuj uas loj hlob nyob rau hauv pasture, thiab lawv raug tua nyob ib ncig ntawm 24 lub lis piam ntawm hnub nyoog. Cov no yog cov nyiam nyob rau hauv Italian thiab Fabkis cuisines, thiab raug suav hais tias yog ib qho khoom noj qab nrog lawv cov textures rhiab.
Venison
Venison yog nqaij los ntawm mos lwj. Lo lus venison piav txog tej nqaij los ntawm cov tsiaj qus tua los ntawm kev yos hav zoov. Tsis tas li ntawd, nws hais txog cov nqaij los ntawm txhua hom mos lwj, hares, thiab boars qus. Txawm li cas los xij, niaj hnub no kev noj thiab tsim cov nqaij nyug yog txwv nyob rau hauv ntau lub teb chaws los ntawm kev txuag. Venison yog ib hom zaub mov txawv thiab tuaj ntau txoj hauv kev. streaks, roasts, sausages, jerky, thiab minced nqaij. Nws feem ntau saj zoo li nqaij nyug, tab sis venison yog nplua nuj nrog gamey lossis qus tsw. Nyob rau hauv kev sib piv rau nqaij nyuj, venison muaj ib tug finer thiab leaner kev ntxhib los mos. Feem ntau, venison leans yog siab dua nyob rau hauv noo noo thiab nplua nuj nyob rau hauv calorie ntau ntau, tab sis cov no muaj tsawg nyob rau hauv cov roj cholesterol thiab rog. Nws feem ntau yog xim liab thiab ua noj ua haus thiab lub sijhawm ua haujlwm tsawg, vim qhov kev sib tw hauv kev ntxhib los mos.
Qhov txawv ntawm Veal thiab Venison yog dab tsi?
· Nqaij nyuj yog nqaij nyuj, hos nqaij nyuj yog nqaij nyuj qus. Tsis tas li ntawd, veal los ntawm ntau hom tsiaj ntawm tib hom, qhov venison tuaj yeem los ntawm ntau hom tsiaj qus xws li mos lwj, npua, thiab hare.
· Veal yog daj ntseg liab los yog kaus ntxhw rau cream xim, tab sis venison yeej ib txwm xim liab.
· Veal yog categorized raws li lub hnub nyoog ntawm cov nyuj, tab sis tsis muaj xws li categorization rau venison.
· Venison muaj calories tsawg, roj cholesterol, thiab rog piv rau nqaij nyug.
· Venison muaj dej noo ntau dua piv rau venison.
