Leek vs Spring Dos
Peb feem ntau nyiam cov tshuaj tsw qab thiab tsw ntawm dos tab sis tsis nyiam nws qhov xwm txheej uas feem ntau ua rau tib neeg quaj thaum cov dos tshiab tau tev lossis txiav hauv chav ua noj. Muaj ntau ntau yam sib txawv ntawm dos uas belongs rau genus allium. Ib qho ntawm cov ntau yam no hu ua lub caij nplooj ntoos hlav dos lossis zaub xam lav dos. Peb txhua tus nyiam noj cov dos no uas yog ib feem tseem ceeb ntawm Suav zaub mov. Muaj lwm cov zaub uas zoo ib yam li cov dos caij nplooj ntoos hlav, thiab qhov ntawd yog leek. Muaj ntau qhov sib xws ntawm lub caij nplooj ntoos hlav dos thiab leek uas muaj ntau qhov tsis meej pem ntawm ob. Kab lus no sim tshem tawm txhua qhov tsis meej pem los ntawm kev qhia txog qhov sib txawv ntawm lawv.
Caij nplooj ntoos hlav dos yog ib tsob nroj uas noj tau thiab muaj nyob rau hauv hom Allium. Cov yam ntxwv tseem ceeb ntawm hom dos no yog tias nws muaj nplooj ntsuab hollow thiab lub teeb uas ua haujlwm hauv paus hauv ntiaj teb. Cov dos no paub thoob plaws ntiaj teb rau lawv cov tsw thiab aroma. Lawv muaj cov ntxhiab tsw ntau dua li cov dos liab, thiab lawv muaj ntau yam ntau dua li cov dos liab vim lawv tuaj yeem noj tau ua zaub nyoos thiab tseem siv tau hauv cov kua zaub, curries thiab txawm hauv cov qhaub cij. Lub caij nplooj ntoos hlav dos yog me dua li cov dos liab, tab sis qhov tsuas yog lub noob yog siv nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm cov dos liab, nws yog tag nrho cov nplooj thiab lub noob uas yog siv nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm lub caij nplooj ntoos hlav dos. Caij nplooj ntoos hlav dos kuj siv sij hawm tsawg dua los ua noj uas ua rau lawv nyiam ntau yam zaub mov xws li Suav zaub mov.
Leej
Leek yog zaub uas yog tib tsev neeg ntawm cov paj ntoo uas dos thiab qej ua. Leek yog ib tsob nroj uas noj tau txawm tias nws tsuas yog cov pob ntawm nplooj saum av uas tau noj. Tsis zoo li cov dos thiab lub caij nplooj ntoos hlav dos uas muaj lub teeb nyob rau hauv av, leek muaj ib tug sheath ntawm nplooj nyob rau hauv av uas txiav ua ntej nws yuav muag nyob rau hauv lub khw. Txawm hais tias leeks saj zoo li dos, lawv yog crunchier dua dos. Leeks tau siv ntau heev hauv Italian cuisine raws li lawv nrog rau celery thiab carrots ua ib qho zoo hauv paus curries, stews, thiab soups. Thaum ua noj, tsuas yog siv cov leeks dawb xwb txawm tias tag nrho cov xau tuaj yeem siv thaum nws tseem hluas thiab mos.
Dab tsi yog qhov txawv ntawm Leek thiab Spring Dos?
• Ib feem ntawm leek nyob rau saum av whereas, thaum lub caij nplooj ntoos hlav dos, txawm lub noob uas nyob rau hauv lub ntiaj teb no yog noj.
• Leek loj dua lub caij nplooj ntoos hlav dos.
• Leeks muaj qhov tsw me dua li lub caij nplooj ntoos hlav dos.
• Caij nplooj ntoos hlav dos yog ib feem tseem ceeb ntawm Suav cuisine whereas leeks yog siv ntau tshaj nyob rau hauv Italian cuisine.
