Shallot vs Spring Dos
dos tau noj nrog kev mob siab rau txhua qhov hauv ntiaj teb vim tias lawv muaj peev xwm muab tsw rau cov zaub mov uas lawv tau siv, kuj yog cov khoom tseem ceeb hauv cov zaub nyoos ntawm ntau hom. Hauv qee cov kab lis kev cai, pluas mov yog qhov nyuaj ua kom tiav yam tsis tau ntxiv cov dos hauv ib daim ntawv lossis lwm yam, thiab muaj ntau tus neeg hauv Is Nrias teb uas haus cov dos hauv nws daim ntawv nyoos nrog rau Indian qhob cij kom tiav lawv cov pluas noj. Muaj ntau ntau lub npe thiab ntau yam ntawm cov dos nyob rau hauv ntau qhov chaw ntawm lub ntiaj teb no, nws yog ib qho yooj yim rau tib neeg kom tsis meej pem ntawm cov npe xws li shallots, caij nplooj ntoos hlav dos, ntsuab dos, thiab hais txog. Nyob rau hauv tsab xov xwm no, peb yuav tsum sib txawv ntawm shallots thiab caij nplooj ntoos hlav dos nyob ntawm seb lawv lub cev nta, saj, thiab kev siv.
Shallots
Nyob rau hauv haiv neeg Esxias, nws yog dos uas tau siv dav tab sis tsis muaj coob tus neeg paub tias mustots kuj muaj ntau yam dos uas yog tsev neeg Allium Cepa. Shallots muaj lawv tus kheej txawv tsw thiab kev ntxhib los mos uas txawv me ntsis ntawm dos. Koj tuaj yeem sib txawv ntawm cov dos vim nws cov tapered los yog taw tes puag. Nws kuj muaj cov tawv nqaij brownish los yog coppery piv rau cov dos uas muaj ntau cov tawv nqaij dawb thiab pinkish. Shallots muaj ib tug saj uas yog sweeter tshaj li cov dos thiab tseem nyob ze rau qej. Shallots loj hlob raws li pawg ntawm qhov muag teev, dos loj hlob raws li ib tug neeg qhov muag teev. Shallots yog elongated nyob rau hauv cov duab thaum dos yog ntau ncig nyob rau hauv cov duab.
Cov no yog cov dos paub tab. Cov dos ntsuab tau siv ntau dua hauv Suav tais diav. Lawv ntev thiab slender nrog dawb puag thiab ntsuab saum. Thaum lawv tsis paub tab, lub noob tsis tsim zoo kawg nkaus thiab nws yog hu ua ntsuab dos. Ntawm qhov tod tes, thaum lub teeb yog tag nrho tsim, peb xa mus rau nws raws li lub caij nplooj ntoos hlav dos. Caij nplooj ntoos hlav dos tseem hu ua zaub xam lav dos. Lub teeb yog rounder thiab sweeter tshaj li ntawm ntsuab dos. Nyob rau hauv kev sib piv rau ntsuab dos qhov twg ntsuab saum yog ib txwm siv, lub ntsuab saum ntawm lub caij nplooj ntoos hlav dos yog tsis tshua muaj siv vim hais tias lawv muaj zog heev nyob rau hauv tsw.
Nws tsis yog qhov xav tsis thoob thaum pom cov neeg tsis meej pem ntawm ntau ntau yam ntawm lub caij nplooj ntoos hlav dos vim lawv txawv lub npe sib txawv xws li scallions, ntsuab dos, caij nplooj ntoos hlav dos, zaub xam lav, dos sticks, thiab lwm yam.
Qhov txawv ntawm Shallot thiab Spring Dos yog dab tsi?
• Shallots yog qhov muag teev uas muaj xim coppery los yog xim av xim av, thaum lub caij nplooj ntoos hlav dos yog ntev thiab sib luag nrog cov hauv paus dawb thiab ntsuab saum
• Shallots tau noj ob qho tib si nyoos thiab ua noj. Ntawm qhov tod tes, lub caij nplooj ntoos hlav dos feem ntau yog siv los ua zaub xam lav
• Caij nplooj ntoos hlav dos yog me me thiab qab zib dua li shallots
•Thaum muaj cov kua txob, cov tawv nqaij yuav tsum tau tev ua ntej noj, cov dos tuaj yeem ntxuav thiab txiav kom noj yam tsis tau tev
• Caij nplooj ntoos hlav dos yog siv los ua kua zaub thiab suav noodles.
