Arabica vs Robusta
Txawm hais tias muaj suab nrov txawv teb chaws, Arabica thiab Robusta yog ob hom loj lossis hom kas fes loj hlob thiab noj thoob ntiaj teb. Cov neeg feem coob tsuas yog xav txog espresso lossis lawv lub tsev ua khob kas fes uas muab lub zog tua kom pib lawv hnub. Lawv tseem tsis tau paub txog ob hom kas fes no. Rau cov tsis tau pib, nws yog ib qho nyuaj rau kev sib txawv ntawm ob hom kas fes no vim lawv zoo sib xws. Txawm li cas los xij, muaj qhov sib txawv ntawm saj thiab aroma, ntxiv rau lwm qhov sib txawv, uas yuav tau tham txog hauv kab lus no.
Robusta
Ze li ib feem tsib ntawm cov kas fes tsim thiab siv hauv ntiaj teb yog Robusta. Lub hauv paus chiv keeb ntawm cov taum kas fes no tau taug qab mus rau Ethiopia thiab sab hnub poob thiab nruab nrab Africa tau suav tias yog thaj chaw hauv paus txawm rau cov kas fes no. Nws tau lees paub tias yog kas fes ntau yam tsuas yog lig li xyoo 19th. Nws tshwm sim los ua paj ntoo nrog ob hom npe hu ua Nganda thiab Robusta. Cov nroj tsuag loj hlob los ua ib tsob ntoo muaj zog nyob ib ncig ntawm 10m qhov siab thiab nws cov paj tsim cherries uas thaum ripening muab noob kas fes. Cov nroj tsuag muaj zog thiab tsis raug rau cov kab tsuag. Qhov no yog vim li cas nws yuav tsum tau siv tshuaj tua kab tsawg heev.
Hnub no, Nyab Laj yog lub tebchaws uas tsim cov kas fes ntau tshaj plaws ntawm Robusta txawm tias Brazil yog tus tsim kas fes loj tshaj plaws hauv ntiaj teb.
Arabica
Kas fes Arabica yog hom kas fes nrov heev uas ntseeg tau tias yog haiv neeg hauv tebchaws Arabia. Nws kuj tseem hu ua Mountain kas fes raws li nws tau loj hlob hauv roob hauv Ethiopia. Txawm hais tias nws muaj tsawg dua caffeine, Kas fes Arabica suav tias yog qab heev los ntawm kas fes lovers thoob ntiaj teb. Qhov no yog ib tsob ntoo dawb paj uas loj hlob mus rau qhov siab ntawm 9-12 meters. Cov txiv hmab txiv ntoo yog xim liab thiab thaum siav, muab ob lub noob kas fes.
Arabica vs Robusta
• Arabica yog suav tias yog flavorful dua Robusta
• Ze li ntawm 20% ntawm lub ntiaj teb kev tsim kas fes yog Robusta
• Robusta iab ntau dua li Arabica uas yog vim li cas Arabica loj hlob ntau dua Robusta. Qhov no yog vim muaj caffeine ntau dua hauv Robusta.
• Robusta yog siv los ua kas fes instant
• Raws li lub npe qhia, Robusta muaj zog thiab xav tau tshuaj tua kab tsawg dua li Arabica
• Kev cog qoob loo thiab sau qoob loo ntawm Robusta yog kev siv tshuab ntau dua li Arabica. Qhov no txhais tau tias kev cog qoob loo Arabica ua rau muaj kev ua haujlwm ntau dua rau cov neeg hauv zos
• Robusta loj hlob ntawm qhov siab qis dua li Arabica uas tuaj yeem loj hlob ntawm qhov siab siab ze li ntawm 8000 ko taw.
• Robusta pheej yig dua li Arabica kas fes
• Ua ntej lawv yuav ci, taum Arabica tsaus dua hauv qhov ntxoov ntxoo ntsuab dua li taum Robusta
• Robusta taum yog puag ncig hauv cov duab, whereas Arabica taum yog elongated thiab muaj cov duab tiaj tus
• Arabica muaj fruity tsw, whereas Robusta muaj earthy tsw
• Robusta muaj zog heev los muag li 100% Robusta, thiab nws muaj nyob rau hauv cov khoom sib xyaw
• Robusta muaj 2.2% caffeine, whereas Arabica muaj 1.2% caffeine
