Mis vs Evaporated Mis
Ib tug tuaj yeem pom tau tias qhov sib txawv ntawm cov mis nyuj thiab cov kua mis evaporated yog nyob rau hauv txoj kev ua txhua yam. Feem ntau ntawm peb tau pom cov mis nyuj thiab cov mis nyuj condensed thiab kuj tau siv lawv lub sijhawm, tab sis tsawg heev paub txog cov mis nyuj evaporated. Nws yog qhov laj thawj yog tias tsis muaj coob leej tuaj yeem qhia qhov sib txawv ntawm cov mis nyuj tshiab thiab cov mis nyuj evaporated. Kab lus no tsis yog tsuas yog sib txawv ntawm cov mis nyuj thiab cov kua mis evaporated tab sis kuj muab cov ntaub ntawv hais txog kev siv cov mis nyuj evaporated. Txawm li cas los xij, nco ntsoov tias txij li ob qho tib si yog hom mis nyuj, koj tuaj yeem siv ib qho rau lwm tus. Cia peb saib cov ntsiab lus.
Mis yog dab tsi?
Peb siv lo lus mis los hais txog nyuj cov kua mis. Qhov no yog xim dawb thiab cua. Cov mis nyuj no tau sau los ntawm nyuj thiab tom qab ntawd siv tsis tau tsuas yog los tsim cov mis nyuj tshiab xwb tab sis kuj los tsim ntau lwm yam khoom siv mis nyuj. Piv txwv li, mis nyuj hmoov, evaporated mis nyuj, tag nrho cov mis nyuj yog qee yam ntawm cov mis nyuj. Tsis tas li ntawd, mis nyuj kuj yog siv los tsim cov khoom siv mis nyuj xws li butter, ghee, yogurt, thiab cheese. Mis muaj ntau cov as-ham hauv nws xws li vitamin C, calcium, protein, saturated fats, thiab lwm yam. Raws li cov mis nyuj yog ib qho dej haus uas nyiam tshaj plaws hauv ntiaj teb, nws kuj tau siv ntau yam zaub mov txawv. Mousse, custard, thiab kua zaub yog qee cov zaub mov zoo li no.
evaporated Mis yog dab tsi?
Raws li lub npe txhais tau tias, cov kua mis evaporated tau los ntawm evaporating yuav luag 60% ntawm cov dej ntsiab lus ntawm cov mis nyuj tshiab los ntawm nyuj. Qhov no yog ua los ntawm cua sov lub mis rau ntev tshaj li nws yuav siv sij hawm rau boil lub mis. Nws muaj nyob rau hauv kev ua lag luam hauv cov kaus poom, thiab yog tias koj tau siv nws ua ntej, koj yuav tsum tau pom cov kua mis kom tuab heev thiab muaj viscosity ntau. Cov kaus poom no yooj yim ua kom tshiab rau lub sijhawm ntev yam tsis muaj tub yees, thiab nws tsuas yog tom qab qhib lub kaus poom uas koj yuav tsum tau kho nws li mis nyuj tshiab. Ntxiv rau qhov ua rau nws poob dej, evaporated mis nyuj kuj tau ntxiv dag zog los ntawm kev ntxiv cov vitamins A thiab D. Ib qho tuaj yeem ua rau cov mis nyuj evaporated tsis tu ncua los ntawm kev ntxiv cov dej sib npaug, uas kuj txo cov vitamins thiab calorie ntau ntau. Rau cov neeg uas muaj kev xav tau sib txawv, muaj ob qho tib si muaj roj ntau ntxiv thiab cov mis nyuj muaj roj tsawg muaj nyob hauv khw.
Ntau tus neeg tau yuav cov mis nyuj condensed lub sijhawm tsis paub tias nws yog cov kua mis evaporated uas muaj suab thaj ntau ntxiv los ua kom qab zib. Thaum ua cov kua mis evaporated, tsis muaj suab thaj ntxiv, thiab txawm tias qhov qab zib koj xav hauv nws saj yog txhua yam ntuj tsim. Ntxiv cov suab thaj ua haujlwm zoo rau cov khoom lag luam vim tias qab zib ua rau muaj kev tiv thaiv zoo heev. Thaum condensed mis nyuj yuav tsum tau nyob rau hauv feem ntau ntawm cov khoom qab zib, muaj qee qhov xav tau cov mis nyuj tuab yam tsis muaj qab zib, thiab yog thaum koj xav tau cov mis nyuj evaporated. Rau qhov chaw uas hluav taws xob yog ib qho teeb meem loj, cov kaus poom evaporated mis nyuj yog ib qho kev xaiv zoo, tab sis nws yuav tsum tau noj tib hnub lub kaus poom qhib. Qhov no yog vim hais tias ib tus tuaj yeem khaws cov kaus poom tsis tau qhib ntev tab sis ib zaug qhib, cov mis yuav tsum tau kho ib yam li cov mis nyuj tshiab. Yog tias muaj lub tub yees, khaws cov kua mis evaporated yog yooj yim thiab zoo li cov mis nyuj tshiab, nws tuaj yeem khaws cia tshiab rau ob peb hnub.
Mis thiab Evaporated Mis yog dab tsi?
• Mis yog cov mis nyuj tshiab los ntawm nyuj, qhov evaporated mis nyuj yog tau tom qab tshem tawm yuav luag 60% ntawm cov dej ntsiab lus los ntawm cua sov.
• Mis nyias. evaporated mis nyuj yog tuab heev.
• Cov evaporated mis nyuj tuaj yeem khaws cia tshiab yam tsis muaj tub yees rau hnub, tab sis ib zaug qhib, nws yuav tsum tau kho ib yam li cov mis nyuj tshiab. Cov mis nyuj tshiab, ntawm qhov tod tes, tsis tuaj yeem khaws cia ntev npaum li cov kua mis evaporated yam tsis muaj tub yees.
• Koj tuaj yeem hloov cov mis nyuj nrog cov kua mis evaporated yooj yim. Tsuas yog nco ntsoov ntxiv dej nrog evaporated mis nyuj. Piv txwv li, yog ib daim ntawv qhia thov rau ib khob mis, ntxiv ib nrab khob mis nyuj evaporated thiab ib nrab khob dej.
• Yog tias koj tsis muaj cov kua mis evaporated, koj tuaj yeem ua cov mis nyuj. Txhawm rau ua ib khob ntawm cov kua mis evaporated, tsuas yog simmer ob thiab peb lub hlis twg ntawm cov mis nyuj ib txwm lossis tsis tu ncua kom txog thaum nws dhau los ua ib khob.
• Mis ib txwm yog xim dawb thaum cov kua mis evaporated yog xim daj me ntsis.
• Ib khob mis nyuj evaporated muaj calorie ntau ntau, rog thiab carbohydrates 1 dua li ib khob mis nyuj. Txawm li cas los xij, ib khob mis nyuj muaj protein ntau dua li ib khob mis evaporated.2
• Ib khob mis nyuj evaporated kuj muaj cov roj cholesterol, sodium thiab potassium ntau dua li ib khob mis.
Sources:
- evaporated mis nyuj noj
- khoom noj mis nyuj
