Bacon vs Pancetta
Qhov txawv ntawm nqaij npuas kib thiab pancetta tuaj yeem pom hauv kev txiav, txoj kev npaj ntawm txhua hom nqaij, thiab qhov tsw. Nyob rau hauv ntau haiv neeg, nqaij npuas, uas yog lub npe nrov rau cov nqaij los ntawm ib tug npua, yog ib qho khoom noj zoo heev. Rau cov neeg uas tsis haus nqaij npuas nquag, los yog los ntawm ib feem ntawm lub ntiaj teb no uas nqaij npua noj tsawg zaus, nyob twj ywm tsis meej pem ntawm cov npe uas tau muab rau ntau yam nqaij npuas txiav. Bacon yog cov nqaij los ntawm ib feem ntawm cov tsiaj uas nyiam tshaj plaws nyob rau txhua qhov chaw ntawm lub ntiaj teb. Pancetta kuj yog nqaij los ntawm npua, thiab yog ib lub npe nrov hauv Ltalis. Txawm li cas los xij, txawm tias hu ua Italian nqaij npuas kib, muaj qee qhov sib txawv uas yuav tau tham txog hauv kab lus no.
Bacon thiab pancetta yog nqaij npuas cov khoom uas zoo sib xws thiab kuj muaj qhov saj zoo sib xws. Tsis muaj qhov xav tsis thoob tias muaj cov neeg hauv Ltalis siv cov lus no sib hloov. Txawm li cas los xij, ob qho tib si muaj cov yam ntxwv sib txawv thiab qhov sib txawv ntawm txoj kev uas lawv tau npaj thiab yog li, ua pov thawj cov npe sib txawv. Yog tias koj ua tib zoo saib cov nqaij npuas kib thiab pancetta, koj yuav paub tias lawv tuaj ntawm lub plab ntawm tus tsiaj. Qhov zoo sib xws tsis xaus ntawm no raws li ob qho tib si pancettas thiab nqaij npuas kib tau kho rau lub sijhawm ntev. Lawv tsis yog cov tais diav los yog zaub mov txawv, xav txog koj, thiab yuav tsum tau ua noj los ntawm ci, steaming, los yog ci ua ntej lawv noj tau.
Bacon yog dab tsi?
Bacon yog nqaij npua uas tuaj ntawm ob sab ntawm tus tsiaj lossis nws nraub qaum. Hauv Asmeskas, nqaij npuas kib kuj yog tsim los ntawm kev siv nqaij npuas plab. Bacon yog ua los ntawm kev nqa ib sab ntawm nqaij npuas plab thiab haus luam yeeb.
Bacon yog muag hauv nyias nyias. Koj tuaj yeem noj nqaij npuas kib los ntawm kib, boiling, ci los yog haus luam yeeb. Nws yog crispy ib zaug kib thiab yog ib qho khoom noj tshais nyob rau hauv feem ntau Western lub teb chaws uas nws tau noj nrog ci ci thiab qe.
Pancetta yog dab tsi?
Pancetta los ntawm tus tsiaj lub plab nruj me ntsis. Pancetta ua yog ua nyob rau hauv ob txoj hauv kev uas nws yog siv los ua ib qho slab los yog dov hom txawm hais tias muaj ntau yam kev hloov hauv cheeb tsam. Nws yog tsim los ntawm thawj seasoning ib sab ntawm nqaij npuas plab nrog ntsev thiab kua txob ntau. Tom qab ntawd, nws yog curled rau hauv ib tug nruj yob. Thaum kawg, nws yog qhwv rau hauv ib lub casing, tuav cov duab. Nws yog muag raws li dov nyob rau hauv cov duab ntawm sausages. Pancetta yeej tsis haus luam yeeb. Yog li, nws yog txheej txheem kho uas ua rau txhua qhov sib txawv ntawm nqaij npuas kib thiab pancetta.
Pancetta yog siv ntau yam tib yam li nqaij npuas kib, feem ntau yog cov khoom qab zib hauv cov kua zaub thiab cov kua ntses. Pancetta feem ntau yog siv los ua garnish.
Qhov txawv ntawm Bacon thiab Pancetta yog dab tsi?
Tsis muaj qhov sib txawv ntawm nqaij npuas kib thiab pancetta, uas tseem hu ua Italian nqaij npuas kib.
Kev Npaj:
• Bacon yog ua los ntawm kev nqa ib sab ntawm tus tsiaj ces haus luam yeeb.
• Pancetta yog ua los ntawm seasoning ib sab ntawm nqaij npuas plab nrog ntsev thiab kua txob ntau. Tom qab ntawd, nws yog curled rau hauv ib tug nruj yob. Thaum kawg, nws yog qhwv rau hauv ib lub casing, tuav cov duab. Pancetta yeej tsis haus luam yeeb.
Part of the Cut:
• Nyob Amelikas, nqaij npuas kib los ntawm ob lub plab thiab sab.
• Hauv tebchaws Ltalis, pancetta los ntawm tus tsiaj lub plab nruj me ntsis.
Moisture:
• Txij li thaum nqaij npuas kib nws tsis ntub heev.
• Tsis haus luam yeeb ua rau pancetta moister.
Flavor:
• Bacon tsis qab ntsev li nws los hauv nyias nyias.
• Pancetta yog s altier dua nqaij npuas kib raws li nws feem ntau tuaj nyob rau hauv loj hlais los yog raws li dices.
Size:
• Bacon feem ntau yog txiav rau nyias nyias.
• Pancetta raug txiav kom tuab dua los yog tsuav.
Shape:
• Bacon los ua nyias nyias.
• Pancetta yog muag raws li dov rau hauv cov duab sausages.
Raws li koj tuaj yeem pom, tsuas muaj qhov sib txawv me ntsis ntawm nqaij npuas kib thiab pancetta. Qhov sib txawv tseem ceeb yog cov nqaij npuas kib tau haus thaum pancetta tsis yog. Vim qhov loj ntawm pancetta ib txwm nws nqa cov qab ntsev ntau dua li nqaij npuas kib.
