txiv maj phaub vs txiv maj phaub
Qhov txawv ntawm txiv maj phaub mis thiab txiv maj phaub mis yog los ntawm cov roj ntau hauv txhua yam. Raws li peb txhua tus paub, txiv maj phaub muaj qhov tshwj xeeb hauv lub siab ntawm cov neeg paub txog kev noj qab haus huv vim nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntau heev. Ib tus tuaj yeem tau txais cov txiaj ntsig no los ntawm kev noj txiv maj phaub hauv ntau hom kev noj zaub mov ncaj qha tom qab tawg lub plhaub sab nraud (saib xyuas kom tsis txhob nchuav cov dej uas muaj nyob hauv), xws li txiv maj phaub mis nyuj, txiv maj phaub roj, coco butter, lossis txiv maj phaub roj. Ntau tus neeg tau qhia kom nyob deb ntawm cov khoom siv mis nyuj rau kev noj qab haus huv, thiab rau cov neeg zoo li no, cov khoom siv txiv maj phaub xws li txiv maj phaub mis thiab qab zib ua pov thawj zoo rau cov khoom siv mis nyuj. Coob leej xav txog cov txiv maj phaub mis thiab txiv maj phaub mis ib yam, uas tsis yog. Qhov sib txawv ntawm ob yam khoom no yuav tshwm sim tom qab nyeem tsab xov xwm no.
Coconut Milk yog dab tsi?
txiv maj phaub yog cov kua uas tau los ntawm kev nyem cov nqaij ntawm cov txiv maj phaub. Txawm li cas los xij, nyob rau qee qhov ntawm lub ntiaj teb, cov dej hauv lub plhaub yog hu ua txiv maj phaub mis, uas nws tsis raug. Hauv Sri Lanka, South Is Nrias teb, thiab Thaib teb, txiv maj phaub mis yog siv dav hauv kev npaj txhua yam zaub mov txawv. Cov mis nyuj no ua rau lub hauv paus zoo rau ntau hom kua zaub thiab curries.
Cov txiv maj phaub yog npaj los ntawm cov txiv maj phaub nqaij thiab sib tov dej rau nws. Cov ntsiab lus yog ces nyem rau hauv cheesecloth los yog churned nyob rau hauv ib tug tov khoom. Nws yog ib qho dej haus zoo hauv nws tus kheej, thiab tib neeg haus nws tsis tu ncua. Txiv maj phaub mis nyuj kuj muaj nyob rau hauv cov kaus poom daim ntawv nyob rau hauv sab hnub poob lub teb chaws. Thaum nws los txog rau cov ntsiab lus rog, koj yuav pom tias txiv maj phaub mis nyuj muaj 23.84 g rog hauv 100 g.1
Coconut Cream yog dab tsi?
txiv maj phaub yog xyaum cov txiv maj phaub mis tsis muaj dej. Yog li ntawd, nws yog thicker thiab pastier. Txiv maj phaub qab zib yog ib yam khoom muaj ntau yam thiab ib yam li nyuj cov mis nyuj, nws tuaj yeem siv ntau yam zaub mov txawv xws li qab zib lossis tsis qab zib. Tsis tas li ntawd, yog tias daim ntawv qhia xav tau cov txiv maj phaub mis nyuj, nws yog qhov zoo dua los siv cov txiv maj phaub es tsis txhob txiv maj phaub mis. Tom qab ntawd, tam sim no pom tseeb tias txiv maj phaub mis nyuj thiab txiv maj phaub mis nyuj yog tib cov khoom xyaw hauv qhov sib txawv. Txiv maj phaub cream, ua thicker thiab pastier, muaj roj ntau dua li txiv maj phaub mis nyuj. Yog li, koj yuav pom tias txiv maj phaub roj muaj 34.68 g rog hauv 100g.
Txawm li cas los xij, koj tsis tas yuav txhawj xeeb yog tias koj tsuas muaj txiv maj phaub mis uas koj daim ntawv qhia xav tau txiv maj phaub roj. Nws muaj peev xwm ua tau txiv maj phaub nplaum los ntawm txiv maj phaub mis nyuj. Koj tuaj yeem skim cov txiv maj phaub mis los ntawm lub kaus poom kom tau txiv maj phaub qab zib. Qhov tseeb, yog tias koj tso cov txiv maj phaub mis rau ib pliag, nws cais ntawm nws tus kheej nrog ib txheej tuab creamy rau saum, uas tsis muaj dab tsi tab sis txiv maj phaub qab zib. Tau kawg, txoj kev nrawm dua yog tso nws hauv lub tub yees. Ib yam li ntawd, koj tuaj yeem ua txiv maj phaub mis nyuj los ntawm cov txiv maj phaub mis los ntawm diluting lub qab zib nrog dej kom qhov sib xws.
Tsis txhob nkim lub txiv maj phaub mis thiab cov txiv maj phaub roj li cov txiv maj phaub yog cov txiv maj phaub roj uas tau qab zib thiab siv los ua ntau yam khoom qab zib.
Dab tsi yog qhov txawv ntawm txiv maj phaub mis thiab txiv maj phaub roj?
Thickness:
• Txiv maj phaub yog dej ntau dua li nws yog kua.
• txiv maj phaub yog tuab dua txiv maj phaub.
Fat Content:
• Txiv maj phaub muaj 23.84 g rog hauv 100g.
• txiv maj phaub muaj roj ntau dua li nws muaj 34.68 g hauv 100g.
Consuming:
• txiv maj phaub noj los ntawm kev ntxiv rau hauv cov zaub mov thiab muaj nyob rau hauv cov kaus poom.
• Txiv maj phaub yog siv los ua lub hauv paus hauv cov zaub mov tuab thiab cov txiv maj phaub roj kuj muaj nyob rau hauv cov kaus poom.
Kev Ua Haujlwm:
• Txiv maj phaub yog npaj los ntawm kev ntxiv dej rau shredded txiv maj phaub nqaij, thiab ces muab cov ntsiab lus los ntawm cheesecloth.
• Thaum tso cai zaum rau qee lub sijhawm, mis nyuj sib cais, thiab txheej tuab saum toj kawg nkaus tsis muaj dab tsi tab sis txiv maj phaub roj.
Raws li koj tau pom, ob qho tib si txiv maj phaub mis nyuj thiab txiv maj phaub mis nyuj yog cov khoom uas peb tuaj yeem tau los ntawm cov txiv maj phaub. Lawv yog ob qho tib si tsim los ntawm shredding cov txiv maj phaub nqaij thiab nyem nws nrog dej kom rho tawm cov mis nyuj. Txiv maj phaub mis nyuj yog cov kua thiab tuab dua li lo lus mis nyuj. Txiv maj phaub qab zib, raws li lo lus cream qhia, yog tuab dua li txiv maj phaub mis nyuj. Ob leeg yog siv nyob rau hauv Asian cuisine raws li lub hauv paus rau feem ntau ntawm cov curries thiab kua zaub. Lawv qab heev. Yog tias koj paub ntau ntxiv txog cov rog hauv cov zaub mov, xaiv cov txiv maj phaub mis vim nws los nrog cov ntsiab lus rog tsawg dua txiv maj phaub roj.
Sources:
