Pak Choy vs Bok Choy
Tsis muaj coob leej neeg paub qhov tseeb tias ob leeg Pak Choy thiab Bok Choy sawv ntsug rau tib nplooj zaub, Suav cabbage scientifically hu ua Brassica rapa. Suav zaub qhwv, siv dav hauv Suav zaub mov, muaj ob hom sib txawv uas paub nyob rau hauv lub ntiaj teb ua noj hnub no, uas yog Pekinensis lossis Napa Cabbage lossis Chinensis, nrov npe hu ua Bok Choy lossis Pak Choy. Bok Choy feem ntau loj hlob nyob rau thaj tsam Esxias xws li Tuam Tshoj, Philippines thiab Nyab Laj thiab tseem niaj hnub no, tau ntes lub siab ntawm lub ntiaj teb sab hnub poob ib yam nkaus vim qhov qab zib ntawm nws cov stalks.
Txawm hais tias feem ntau hu ua Suav zaub qhwv, lub ntsiab lus siv dav tshaj plaws rau Chinensis hauv North America yog Bok Choy, txhais tau tias cov zaub dawb. Hauv cov tebchaws xws li Australia, UK, South Africa, thiab lwm lub tebchaws hauv tebchaws, Chinensis feem ntau hu ua Pak Choy. Suav mustard, Suav chard, celery mustard, thiab Spoon cabbage yog qee lub npe Askiv siv los piav txog Chinensis thoob plaws ntiaj teb.
Hauv Suav teb ntawm cov neeg hais lus mandarin, Bok Choy feem ntau hu ua yóu cài lub ntsiab lus roj zaub vim feem ntau ntawm cov roj ua noj hauv Suav teb yog muab rho tawm los ntawm cov noob ntawm cov zaub no. Ntawm cov neeg hais lus Shanghaines, nplooj zaub no hu ua qīng cài txhais tau tias xiav-ntsuab zaub.
Peb qhov kev lag luam sib txawv muaj nyob hauv Chinensis. Bok Choy yog qhov feem ntau hu ua succulent dawb stems nrog tsaus ntsuab nplooj loj hlob upright mus txog 12-18 nti siab whereas Choy sum, cia sawv rau 'lub plawv zaub' sawv rau ib tug me me thiab ilv version ntawm Bok Choy, bearing a ze dua zoo li rapini lossis broccoli rabe. Baby Pak Choy tseem hu ua mei quin choi los yog Shanghai Bak Choy yog ib qho tsis paub tab ntawm Bok Choy uas feem ntau ntsuab xim nrog rau nws cov varieles.
Bok Choy lossis Pak Choy paub tias muaj calorie ntau ntau uas muaj vitamin A thiab vitamin C. Tsis tas li ntawd, nplua nuj nyob rau hauv antioxidants thiab muaj fiber ntau, Bok Choy tseem hu ua sweeper ntawm cov hlab ntsha tshem tawm cov roj (cholesterol) phem los ntawm lub cev. Cov glucosinolates pom nyob rau hauv Pak Choy paub tias muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg mob qog noj ntshav hauv cov koob tshuaj me me, uas cov koob tshuaj loj tau paub tias muaj tshuaj lom me ntsis.
Cov tsw qab me ntsis ntawm Bok Choy qiv nws tus kheej rau cov kua zaub, do-fries, nqaij tais, noodles, thiab cov nplooj me yog siv rau zaub nyoos. Lub crunchy, tshiab ntawm Bok Choy ua rau nws yog ib qho zoo heev additive rau qhaub cij thiab cia nws ib tug tshwj xeeb kev ntxhib los mos. Pak Choy kuj tuaj yeem ntxiv rau hauv daim ntawv qhia coleslaw li niaj zaus los hloov cov zaub qhwv vim nws nyob hauv tib tsev neeg, muab nws lub qab qab.
| (Chinensis, Pak Choi) | |
| Tus nqi noj haus ib 100 g (3.5 oz) | |
| Nyiaj | 54 kJ (13 kcal) |
| Nyob zoo Carbohydrates | 2.2 g |
| – Kev noj haus fiber ntau | 1.0 g |
| Fat | 0.2 g |
| YProtein | 1.5 g |
| YVitamin A equiv. | 243 μg (30%) |
| Vitamin A Y | 4468 IU |
| Vitamin C | 45 mg (54%) |
| Calcium | 105 mg (11%) |
| Iron | 0.80 mg (6%) |
| Magnesium | 19 mg (5%) |
| Sodium | 65 mg (4%) |
Source: Wikipedia, Plaub Hlis Ntuj, 2014
Pak Choy yog dab tsi?
Chinensis, uas yog ib qho subspecies ntawm Suav cabbage, yog nrov npe hu ua Pak Choy nyob rau hauv lub teb chaws xws li Australia, UK, South Africa, thiab lwm yam Commonwe alth Nations.
Bok Choy yog dab tsi?
Cov hom siv feem ntau ntawm Suav cabbage Chinensis yog hu ua Bok Choy nyob rau hauv North America.
Pak Choy vs Bok Choy
• Bok Choy thiab Pak Choy yog ob lub npe sib txawv siv los hais txog tib nplooj zaub, Chinensis subspecies ntawm Suav cabbage.
• Nyob rau hauv North America, Suav cabbage hu ua Bok Choy whereas, nyob rau hauv commonwe alth lub teb chaws xws li Australia, UK, South Africa thiab lwm yam, nws yog hu ua Pak Choy.
Yog li no, yuav tsum txiav txim siab tias Bok Choy thiab Pak Choy ob qho tib si hais txog tib cov nplooj ntsuab uas muaj npe nyob rau hauv ntau lub npe sib txawv hauv cheeb tsam hauv ntiaj teb.
