Avocado vs Guacamole
Avocado yog cov txiv hmab txiv ntoo zoo li txiv hmab txiv ntoo, uas tuaj hauv Mexico. Ib feem ntawm cov txiv hmab txiv ntoo avocado tuaj yeem siv los ua cov khoom xyaw hauv ntau cov khoom noj khoom haus. Lub dip hu ua guacamole, toast kis, milkshakes, ice cream thiab khoom noj txom ncauj yog ib co paub zoo avocado raws li cov khoom noj. Vim muaj cov roj ntau hauv cov nqaij, nws yog siv los hloov cov roj tivthaiv hauv cov zaub mov tiav. Hauv qee cov dej khov nab kuab thiab yogurts, avocado nqaij yog siv los ua lwm qhov ntawm cov rog.
Avocado
Raws li kev faib khoom lom neeg, avocado belongs rau tsev neeg Lauraceae. Nws yog scientific lub npe hu ua Persea Americana. Nws yog categorized raws li ib tug fleshy txiv hmab txiv ntoo vim muaj cov loj Berry muaj ib tug tib noob nyob rau hauv nws. Thiab lub edible endocarp yog heev fleshy nyob rau hauv avocado. Ib zaug ntxiv nws yog poob rau hauv qeb ntawm climacteric txiv hmab txiv ntoo. Cov txiv hmab txiv ntoo no loj tuaj ntawm cov ntoo thiab ripen tawm ntawm cov ntoo. Ethylene tuaj yeem txhawb nqa cov txiv hmab txiv ntoo ntawm avocado.
Ntawm zaub mov avocado yog cov txiv hmab txiv ntoo, uas muaj roj ntau heev uas muab 75 feem pua ntawm tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo calories. Monounsaturated fatty acids nyob rau hauv avocado yog siab dua cov roj saturated thiab polyunsaturated rog. Tsis tas li ntawd, nws muaj cov carbohydrates (qab zib thiab fiber ntau), protein, vitamins (B, E thiab K), thiab qee cov zaub mov. 25 feem pua ntawm cov fibers noj hauv avocado yog soluble thaum tus so yog insoluble. Raws li qhov tshwj xeeb muaj pes tsawg leeg, avocado yog cov txiv hmab txiv ntoo muaj txiaj ntsig zoo heev. Nws tuaj yeem pab txo qis LDL cov roj cholesterol, uas ua rau muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv thaum nce qib HDL cov roj cholesterol. Tsis tsuas yog rau kev noj qab haus huv tab sis kuj muaj cov avocado muaj txiaj ntsig zoo hauv ntau txoj hauv kev xws li kev ua kom zoo nkauj, xab npum npaj, thiab tshuaj pleev ib ce hauv kev lag luam tshuaj pleev ib ce.
Avocado nroj tsuag tau nthuav tawm ntau txoj hauv kev. Lawm, lawv ua tus kheej pollination nrog kev siv nws cov dichogamy hauv flowering. Tab sis kev lag luam nws yog propagated los ntawm qee cov tswv yim xws li grafting, budding thiab cov ntaub so ntswg kab lis kev cai. Los ntawm kev xyaum cov txheej txheem ntawm kev nthuav tawm, nws muaj peev xwm kom tau txais cov txiaj ntsig zoo, hauv qhov ntau. Subtropical thiab tropical climates yog qhov zoo tshaj plaws rau kev loj hlob ntawm avocado ntoo. Txwv tsis pub, lawv tsis tuaj yeem tiv taus qhov kub thiab txias thiab tswj lawv lub cev kev ua ub no ntawm qhov zoo tshaj plaws.
Guacamole
Guacamole yog ib lub npe nrov Mev dip raws cov nqaij ntawm avocado. Tsis muaj ib qho tseem ceeb, thawj daim ntawv qhia ua guacamole, tab sis muaj ntau cov zaub mov txawv. Feem ntau nws yog ua los ntawm avocado zoo ripped, tov nrog txiv lws suav, txiv qaub kua txiv, hiav txwv ntsev, kua txob, chili hmoov, dos dawb, dos liab, thiab lwm yam txuj lom los yog seasonings. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm kev npaj guacamole, thawj kauj ruam yog mash ripe avocados. Tshaj ripped lossis un-ripped avocados yuav ua rau qis organoleptic zoo thiab txee lub neej ib yam nkaus. Ib qho tuab tuab ntawm mashed avocado ua ke nrog tag nrho lossis qee cov khoom xyaw hu ua guacamole. Txiv qaub kua txiv yog ntxiv rau guacamole los tiv thaiv enzymatic browning thiab pab kom tau ib tug zoo xim nyob rau hauv cov khoom kawg. Muaj ntau ntau txoj kev khaws cia tuaj yeem ua raws li txhawm rau ua kom lub neej ntev ntawm guacamole. Kev khov, ntim siab thiab cov khoom siv dag zog yog siv los ua kev khaws cia ntawm guacamole. Khaws nws li cov khoom txias txias yuav txhim khu kev khaws cia.
Qhov txawv ntawm avocado thiab guacamole yog dab tsi?
• Avocado yog txiv hmab txiv ntoo thaum guacamole yog ib qho ntawm cov khoom noj uas ua tiav raws li cov nqaij ntawm avocado.
• Qee lwm cov khoom xyaw xws li dos, kua txob, kua txob thiab cov txuj lom kuj ntxiv rau cov nqaij avocado nyob rau hauv rooj plaub ntawm kev npaj guacamole.
• Raws li qhov sib txawv ntawm qhov sib txawv, cov khoom noj muaj pes tsawg leeg yuav txawv ntawm ob.
• Txee lub neej ntawm avocado tshiab yog siab dua cov txheej txheem guacamole. Yog li ntawd, guacamole yuav tsum tau khaws cia ua cov khoom txias kom lub neej txee zoo dua.
