Food Allergy vs Food Intolerance
Kev tsis haum zaub mov thiab kev tsis haum zaub mov yog cov ntsiab lus tsis meej pem ntau zaus, uas cuam tshuam rau kev ua yuam kev lub tswv yim ntawm ib leeg. Ob leeg paub tias yog cov lus teb tsis zoo rau cov khoom noj uas peb noj. Cov tsos mob thiab cov tsos mob, tus nqi ntawm cov zaub mov ua rau pib cov tshuaj tiv thaiv, tshuaj thiab kev tiv thaiv yog txawv vim muaj ntau yam. Txawm li cas los xij, nws yeej nyob ntawm tus neeg; Cov xwm txheej sab nraud ib puag ncig kuj ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tswj cov kev cuam tshuam tsis zoo.
Food allergy yog dab tsi?
Nws yog ib qho kev tiv thaiv tsis zoo rau cov zaub mov protein. Kev tsis haum tshuaj zoo ib yam li cov tshuaj tiv thaiv kab mob hauv lub cev rau cov kab mob txawv teb chaws. Thaum cov protein tsis raug txheeb xyuas tias yog ib qho teeb meem ntawm lub cev tiv thaiv kab mob, cov tshuaj tiv thaiv tsis zoo yuav tshwm sim kom txog rau thaum cov khoom puas tsuaj raug puas tsuaj. Qhov kev qhia tsis raug yog ua los ntawm lub cev tiv thaiv kab mob raws li cov lus tau txais los ntawm immunoglobulin E (IgE) los ntawm tagging cov protein ua teeb meem. Tom qab ntawd nws ua rau muaj kev tsis haum tshuaj. Cov khoom noj uas xav tau los ua rau cov tshuaj tiv thaiv thiab cov tsos mob ntawm kev ua xua tuaj yeem sib txawv ntawm ib tus neeg mus rau lwm tus. Qee qhov kev tsis haum zaub mov feem ntau yog kev ua xua rau cov noob roj, uas muaj cov proteins, mis nyuj, qe, nqaij nruab deg, kua thiab nplej. Txawm li cas los xij, feem ntau cov khoom xyaw hauv cov zaub mov, uas ua rau muaj kev tsis haum tshuaj, yog cov khoom noj muaj protein ntau. Kev ua xua tuaj yeem raug txheeb xyuas los ntawm nws cov tsos mob thiab cov tsos mob xws li khaus, etching thiab o ntawm qhov ncauj, daim di ncauj thiab tawv nqaij, hawb pob, xeev siab thiab ntuav. Kev pub niam mis kom raug thiab ua raws li kev noj zaub mov nruj nruj yog qee txoj hauv kev tseem ceeb los tiv thaiv hom teeb meem no.
Dab tsi yog Food intolerance?
Food intolerance, los yog nyob rau hauv cov nqe lus kho mob uas tsis yog-allergic zaub mov hypersensitivity los yog tsuas yog cov zaub mov hypersensitivity, tsis yog ib tug muaj tseeb noj zaub mov tsis haum. Kev noj zaub mov tsis haum, tseem hu ua pseudo-allergic cov tshuaj tiv thaiv, yog cov tshuaj tiv thaiv tsis zoo, uas tuaj yeem tsim cov tsos mob hauv ib lossis ntau lub cev thiab lub cev raws li kev txhaj tshuaj ntawm cov khoom noj. Cov zaub mov tuaj yeem sib txawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ib txwm mus rau cov khoom noj khoom haus ua dej haus thiab cov khoom ntxiv. Kev faib tawm ntawm cov zaub mov intolerance yog ua raws li lawv cov txheej txheem. Tsis muaj cov enzymes tshwj xeeb lossis tshuaj rau kev zom cov zaub mov, kev nqus tsis zoo, cov tshuaj tshwm sim thiab cov tshuaj tiv thaiv kab mob tsis-IgE yog cov txheej txheem tseem ceeb rau kev tsis haum cov zaub mov noj. Qee qhov kev tsis txaus siab ntawm cov zaub mov feem ntau yog xws li lactose intolerance, hereditary fructose intolerance, tshuaj intolerance thiab salicylate rhiab heev. Lactose intolerance yog qhov nrov tshaj plaws, uas yog vim tsis muaj cov enzymes digestive. Lactose intolerating tib neeg tsis tuaj yeem zom cov kua mis thiab cov khoom siv mis nyuj vim tsis txaus lactase enzyme los zom cov lactose hauv cov mis nyuj. Cov tsos mob ntawm kev tsis haum zaub mov muaj ntau dua lossis tsawg dua li cov tsos mob ntawm kev tsis haum zaub mov. Cov tsos mob no feem ntau tshwm sim hauv plab hnyuv, taug kev ua pa thiab daim tawv nqaij, ib leeg lossis ua ke.
Qhov txawv ntawm Food Allergy thiab Food Intolerance yog dab tsi?
• Hauv kev ua xua zaub mov tiag tiag, cov tshuaj tiv thaiv tshwm sim hauv lub cev tiv thaiv kab mob nrog immunoglobulin E (IgE) cov tshuaj tiv thaiv kab mob tawm tsam cov zaub mov, tab sis kev noj zaub mov tsis haum.
• Txawm hais tias cov txheej txheem muaj ntau qhov sib txawv, cov tsos mob tuaj yeem ua yuam kev ntawm ib mus rau lwm qhov.
• Kev tsis haum zaub mov feem ntau yog koom nrog kev noj cov protein, qhov tsis txaus siab tuaj yeem yog vim muaj ntau yam khoom noj.
