Fry Pan vs Saute Pan | Frying vs Sauteing
Qhov txawv ntawm lub lauj kaub kib thiab sauté lauj kaub yog nyob rau hauv txoj kev ua lub lauj kaub. Peb txhua tus paub txog lub lauj kaub kib thiab qhov tseem ceeb npaum li cas nws yog ua noj zaub mov yooj yim thiab ceev ceev uas tseem qab. Muaj lwm qeb hauv cookware uas suav nrog sauté lauj kaub. Sautéing zoo ib yam li kev kib, tab sis nws siv cov roj tsawg dua thiab ua noj yuav siv sij hawm tsawg dua vim lub lauj kaub khaws cia kub rau lub sijhawm luv luv. Yog li, sauté pans txawv ntawm cov lauj kaub kib txawm hais tias rau ib tus neeg saib xyuas lawv yuav zoo sib xws. Kab lus no yuav pom qhov sib txawv ntawm lub lauj kaub kib thiab lub lauj kaub sauté raws li lawv tsim thiab nta.
Fry Pan yog dab tsi?
Fry yias yog lub thawv ntim hauv qab uas yog ua los ntawm cov hlau (feem ntau yog txhuas). Ob sab ntawm lub lauj kaub kib yog me me thiab tawm mus rau sab nraud. Nws muaj tus kov ntev tab sis tsis muaj lub hau. Lub phaj tseem ceeb ntawm lub lauj kaub kib yog 8-12 ntiv tes hauv txoj kab uas hla. Ib tug tsis tuaj yeem siv lub lauj kaub kib ua lub lauj kaub sauté vim tias, hauv kev kib, koj tsis tas yuav pov lub lauj kaub rov qab zoo li hauv sautéing, thiab lub hom phiaj tseem ceeb ntawm cov lauj kaub kib yog kom cov khoom xyaw ua xim av. Koj tsis txhawj txog lub sijhawm, yog li koj tsis xav tau lub hau thiab.
Tsis tas li, roj ntau yog siv hauv lub lauj kaub kib dua li lub lauj kaub sauté. Thaum koj siv lub lauj kaub kib, koj ua noj ntawm qhov qis dua. Qhov no yog vim hais tias cov khoom noj uas kib tsis yog txiav rau hauv me me raws li sautéing sawv daws yuav. Yog li, koj xav tau sab nraud ntawm cov zaub mov tsis txhob hlawv thaum sab hauv ua noj.
Sauté Pan yog dab tsi?
Lub lauj kaub sauté zoo ib yam li lub lauj kaub kib, tab sis muaj ob sab uas ntsug (lawv tsis txav mus rau sab nraud). Sauté lauj kaub kuj muaj lub hau. Ib tus tuaj yeem siv lub lauj kaub sauté ua lub lauj kaub kib. Ib tug yuav tsum tau ceev faj thaum tawm mus yuav lub lauj kaub sauté raws li cov neeg muag khoom feem ntau sim muag lub lauj kaub rau cov neeg yuav khoom tsis txaus siab.
Lub tswv yim tseem ceeb tom qab sautéing yog ua zaub mov sai tshaj qhov kub kub hauv cov roj tsawg lossis roj tsawg. Sauté yog ib lo lus los ntawm Fabkis sauter, uas txhais tau tias dhia. Tau kawg, sautéing yog ib qho txuj ci uas koj yuav tsum paub ua ntej koj tuaj yeem cia siab tias koj tus kheej yuav tuaj yeem pov lub sauté lauj kaub rov qab los ua kom cov zaub mov tig mus rau hauv lub lauj kaub uas khaws cia kub kub rau lub sijhawm luv luv. Vim yog cov txheej txheem ua zaub mov, lub lauj kaub yog dav nrog ntsug sab kom cov khoom xyaw tsis muaj neeg coob nyob hauv lub lauj kaub. Lub hom phiaj tom qab sautéing yog xim av cov khoom xyaw sai sai yam tsis tau hlawv lossis ua rau lawv. Thaum sab nraud tig xim av, sab hauv ntawm cov zaub mov yog siav zoo.
Lub hau kuj tseem ceeb heev hauv sautéing raws li koj xav kom cov chav ua kom sai. Yog li ntawd, pom tias lub hau haum rau lub lauj kaub kom nruj kom cov chav tsis khiav tawm ntawm txhua qhov kev taw qhia. Lwm qhov kev tsim tshwj xeeb uas sib txawv ntawm lub lauj kaub sauté los ntawm lub lauj kaub kib yog cov kab ntsug uas tiv thaiv cov khoom xyaw los ntawm kev txav mus los thiab nchuav thaum koj muab lub lauj kaub rov qab los.
Fry Pan thiab Saute Pan yog dab tsi?
• Qhov luaj li cas ntawm lub lauj kaub tais diav zoo ib yam li lub lauj kaub sauté tab sis thaum cov sab yog nqes hauv lub lauj kaub kib, cov no yog ntsug hauv lub lauj kaub sauté kom tus neeg noj zaub mov pov lub lauj kaub rov qab los ua zaub mov noj tshaj kub heev.
• Fry pan tsis muaj lub hau hos lub lauj kaub sauté ib txwm siv lub hau los ua kom muaj cua nrawm dua qhov kub siab.
• Fry pan yog tsim los ua noj ntev dua li lub lauj kaub sauté.
• Ib tug tuaj yeem siv lub lauj kaub sauté ua lub lauj kaub kib. Txawm li cas los xij, ib tus tsis tuaj yeem siv lub lauj kaub kib ua lub lauj kaub sauté.
Thaum koj nkag siab qhov sib txawv ntawm kev kib thiab sautéing, koj yuav zoo dua tuaj yeem txaus siab rau qhov sib txawv ntawm kev tsim lub lauj kaub kib thiab sauté lauj kaub. Lub tswv yim tseem ceeb tom qab sautéing yog ua zaub mov sai tshaj qhov kub kub hauv cov roj tsawg lossis roj tsawg. Thaum cov zaub mov ua noj cov zaub mov yog flipped nyob rau hauv lub lauj kaub los ntawm tossing lawv. Thaum koj siv lub lauj kaub kib, koj ua noj ntawm qhov qis dua. Qhov no yog vim hais tias cov khoom noj uas kib tsis yog txiav rau hauv me me raws li sautéing sawv daws yuav. Yog li, koj xav tau sab nraud ntawm cov zaub mov tsis txhob hlawv thaum sab hauv ua noj.
