Molasses vs Syrup vs Honey
Muaj ntau yam khoom sib txawv uas siv los ua cov khoom qab zib. Cov khoom qab zib no yog siv los ua cov khoom noj tastier. Molasses, syrup, zib mu, agave thiab lwm yam yog ib co ntawm cov feem ntau siv sweeteners. Ntau zaus tib neeg hloov ib qho rau lwm qhov rau kev ua kom qab zib ib daim ntawv qhia. Txawm li cas los xij, molasses, zib ntab, thiab syrup tsis yog tib yam los siv sib hloov. Muaj qhov sib txawv ntawm cov khoom qab zib no uas yuav tsum tau siv lawv ceev faj hauv cov zaub mov txawv.
Molasses
Molasses yog ib yam khoom uas tau txais thaum lub sij hawm ua cov suab thaj thiab qab zib beet. Thaum qab zib yog cov khoom tseem ceeb, molasses yog cov xim av tsaus nti uas yog khov thiab qab zib. Nws txoj kev qab zib yog nyob ntawm kev loj hlob ntawm cov suab thaj thiab cov suab thaj uas tau muab rho tawm los ntawm nws. Molasses los ntawm cane yog hu ua cane molasses, thiab ib tug tau los ntawm beet yog hu ua beet molasses. Hauv UK, molasses yog hu ua treacle. Molasses yog lub ntsiab sweetener nyob rau hauv taub dag ncuav qab zib tab sis nws kuj yog siv los ua rum.
Molasses yog tsim los ntawm kev rho tawm cov kua txiv kab ntxwv thiab tom qab ntawd crystallizing qab zib los ntawm nws. Crushing ntawm qab zib muab nws cov kua txiv hmab txiv ntoo uas yog boiled kom tau molasses thiab qab zib. Cov kua txiv hmab txiv ntoo muab thawj zaug, thib ob, thiab thib peb cov kua txiv hmab txiv ntoo nrog cov suab thaj hauv qab mus rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo ua tiav.
Syrup
Syrup yog cov kua tuab thiab kua nplaum uas tau los ntawm kev ntxiv qab zib rau hauv dej thiab tom qab ntawd boil nws. Syrup kuj tuaj yeem tsim los ntawm kev txo cov kua qab zib xws li qab zib, maple, lossis kua txiv sorghum. Syrup yog siv los ua lub hauv paus hauv cov tshuaj feem ntau muag hauv cov kua dej.
Nyob zoo
zib ntab yog cov kua kub kub uas ua los ntawm muv tom qab sau paj paj. Bees khaws cia kom tau zib mu ntawm kev lag luam. Honeybees ua zib ntab thiab khaws cia ua lawv cov khoom noj hauv lawv cov honeycombs. Tib neeg tau noj zib ntab nyoos thiab kuj siv los ua khoom qab zib hauv ntau yam zaub mov txawv txij thaum ub.
Qhov txawv ntawm Molasses, Syrup thiab Honey yog dab tsi?
• Thaum syrup yog tsim los ntawm kev ntxiv qab zib rau hauv dej thiab boiling nws, molasses yog ib hom syrup uas yog ib tug byproduct ntawm txheej txheem ntawm kev tsim cov suab thaj los ntawm qab zib thiab beets.
• Syrup kuj yog tsim los ntawm kev txo cov kua qab zib ntawm maple, pob kws, thiab sorghum.
• Molasses yog ua los ntawm cov kua qab zib npau npau thiab rho cov suab thaj los ntawm nws.
• Molasses yog cov kua xim av tsaus nti, thiab muaj thawj, thib ob, thiab thib peb molasses nrog txo cov suab thaj hauv lawv.
• zib mu yog ib lub syrup kub uas yog tsim los ntawm honeybees ua lawv cov khoom noj. Hav ua los ntawm cov paj nectar.
• Zib ntab muaj qhov sib txawv, thiab nws yog siv los ua cov khoom qab zib hauv cov khoom ci thiab tseem noj ua zaub mov nyoos.
• Syrup yog siv los ua cov hauv paus ntawm feem ntau ntawm cov tshuaj muaj nyob rau hauv daim ntawv kua.
