Kosher ntsev vs Coarse ntsev
Ib yam uas tib neeg ua kom lawv cov pluas noj txawm tias ua ntej noj yog qhov muaj ntsev nyob hauv qhov ntau. Ntsev yog ib qho txuj lom uas tau siv los ntawm noob neej los tsw lawv cov pluas noj txij thaum immemorial. Txawm li cas los xij, ib qho ntau yam uas tam sim no tuaj thoob plaws peb lub siab yog qhov dawb ntws cov lus ntsev uas tseem yog hom ntsev uas siv rau hauv txhua daim ntawv qhia yam tsis tau muab kev xav thib ob los ntawm cov kws ua zaub mov feem ntau thoob ntiaj teb. Txawm li cas los xij, kuj tseem muaj ntsev ntxhib nrog cov nplej loj, uas yog nyiam los ntawm ntau tus kws ua zaub mov vim nws qhov tsw qab. Kosher ntsev yog ib hom ntsev ntxhib, tab sis ntau tus tseem tsis meej pem ntawm cov ntsev ntxhib thiab kosher ntsev. Kab lus no sim tshem tawm txhua qhov tsis meej pem los ntawm lub siab ntawm cov neeg nyeem.
Ntsuab ntsev
Thaum lub rooj ntsev lossis cov ntsev ntws dawb yog qhov nyiam tshaj plaws ntawm cov ntsev los ntawm cov kws ua zaub mov thoob ntiaj teb, muaj qee tus neeg nyiam siv ntsev ntxhib hauv qee cov zaub mov txawv. Raws li lub npe implies, coarse ntsev yog ua los ntawm cov nplej loj thiab tsis tuaj yeem shaken tawm ntawm lub raj mis yooj yim los nchuav rau ntawm lub tais. Ib tug tuaj yeem yooj yim tau txais qhov hnov qab ntsev thaum nws muab ib lub pob zeb ntawm cov ntsev ntxhib rau hauv nws lub qhov ncauj. Cov ntsev ntxhib tuaj yeem muab tso rau hauv ib lub grinder kom tuaj nrog cov ntsev hauv av. Coarse ntsev tsis ncuav mog qab zib yooj yim thaum nws los ntawm kev sib cuag nrog noo noo. Sprinkling ntxhib ntsev rau ntawm ib lub tais ua rau ib qho kev xav qab ntsev ntau dua li nws tau txais nrog cov lus ntsev. Txawm li cas los xij, cov ntsev ntxhib tsis yog ntsev ntau dua li cov ntsev ntsev vim nws muaj tib lub sodium chloride uas muaj nyob hauv cov ntsev dawb ntws. Ntau thiab ntau tus neeg nyiam ntsev ntxhib tshaj cov ntsev ntws dawb vim lawv ntseeg tias lawv tuaj yeem txo lawv cov kev noj haus li no.
Kosher ntsev
Kosher ntsev yog ib hom coarse grained ntsev uas yog tsim los ua kom tiav raws li txoj cai kev noj haus uas tau teev tseg hauv cov neeg Yudais txoj kev ntseeg. Nws muaj npe tom qab koshering txheej txheem uas nws siv. Kosher ntsev yog qhov yooj yim muab tau los ntawm dej hiav txwv los yog tawm ntawm cov mines hauv av ntsev. Nws cov muaju muaj cov duab tsis zoo thiab lawv loj, ua rau cov ntsev no yog hom coarse grained ntsev. Kosher ntsev yog qhov zoo rau khaws cia cov zaub mov vim nws cov flakes nqus dej los ntawm cov nqaij thiab lwm yam zaub sai sai. Qhov sib txawv tseem ceeb ntawm hiav txwv ntsev thiab cov ntsev no yog tias, raking yog ua tiav thaum lub sij hawm evaporation ntawm seawater los muab cov nplej kom meej cov qauv ntawm ib qho thaiv. Txawm hais tias ntxhib, kosher ntsev yog flaky, ua rau nws yooj yim rau disperse. Kosher yog lub teeb ntsev thiab tsis tawm hauv lub qhov ncauj ntev.
Kosher ntsev vs Coarse ntsev
• Kosher yog ib hom ntsev ntxhib thiab tsis ntws dawb li cov ntsev.
• Kosher yog unrefined thiab tsis muaj additives xws li iodine uas muaj nyob rau hauv lwm yam coarse ntsev xws li hiav txwv ntsev.
• Kosher ntsev tsawg dua cov ntsev ntxhib thiab tawm tsawg dua tom qab saj hauv qhov ncauj.
• Kosher nplej yog flakier dua cov nplej ntawm lwm cov ntsev ntxhib.
