Espresso vs Cappuccino
Kas fes yog qhov nyiam tshaj plaws hauv ntiaj teb haus dej haus nrog ntau lab thoob ntiaj teb pib lawv hnub nrog ib khob espresso lossis cappuccino kas fes. Peb txhua tus paub tias kas fes yog lub npe nrov rau cov dej haus uas tau txais txiaj ntsig los ntawm cov taum kas fes lossis kas fes hmoov thaum muaj ntau hom dej haus no nyob ntawm cov khoom xyaw siv thiab cov txheej txheem los ua cov dej haus. Nws yog thaum peb nyob rau hauv Kas fes Hnub los yog barista thiab tus waiter nug peb seb peb puas xav tau espresso los yog cappuccino uas peb tsis meej pem. Kab lus no sim qhia txog qhov sib txawv ntawm espresso thiab cappuccino.
Espresso
Espresso yog lub npe ntawm lub tshuab nrog rau cov dej haus uas tsim los ntawm kev siv lub tshuab no siv kas fes thiab dej kub. Kas fes hmoov yog muab tso rau hauv lub tshuab thiab cov dej kub heev ntawm lub siab heev yog yuam rau hauv av kas fes kom nws rho tawm tag nrho cov tsw ntawm kas fes. Cov dej haus yog li tsim tau yuav luag syrupy uas muaj ob qho tib si yaj thiab cov hmoov kas fes. Cov txheej txheem ntawm kev ua kas fes no ua cov kua qab zib, nrog rau cov roj uas muaj nyob hauv kas fes, tso tawm thiab hloov mus rau hauv ib qho colloid. Espresso yog tsim los siv lub tshuab espresso uas siv lub twj tso kua mis hluav taws xob los tsim lub siab xav tau los hloov kas fes hmoov rau hauv espresso.
Dej yog cua sov rau 190-200 degrees Fahrenheit thiab ua kom dhau hauv av kas fes ntawm qhov siab ntawm 8-10 cua.
Kappuccino
Cappuccino yog ib hom dej haus uas yog siv espresso, steamed mis nyuj, thiab frothed mis nyuj, tag nrho peb nyob rau hauv ib feem peb proportions. Espresso yog noj nrog rau cov mis nyuj steamed raws li ob qho tib si yog nchuav rau hauv lub khob nrog cov mis nyuj khov ntxiv rau cov txiaj ntsig zoo rau saum cov dej haus thiaj li tsim. Cappuccino yog tus cwj pwm los ntawm lub xub ntiag ntawm cov kua mis foamed nyob rau sab saum toj uas tau nthuav tawm ntau txoj hauv kev zoo nkauj los ntawm barista thaum koj xaj cov dej haus no.
Qhov txawv ntawm Espresso thiab Cappuccino yog dab tsi?
• Espresso yog cov dej haus yooj yim ua nrog kas fes hauv av los ntawm kev yuam cov dej kub ntawm qhov siab tshaj nws.
• Cappuccino yog tsim los ntawm kev noj espresso, steamed mis nyuj thiab froth mis nyuj nyob rau hauv ib feem peb proportions.
• Cov qab zib hauv espresso yog tsim tawm raws li cov roj hauv kas fes hmoov raug tso tawm thiab hloov mus ua colloid.
• Espresso yog xim av xim av uas tsis muaj mis nyuj whereas cappuccino muaj ob qho tib si mis nyuj kub thiab ua npuas ncauj.
• Espresso yog cov kas fes nrov tshaj plaws thoob plaws ntiaj teb. Nws kuj yog lub npe ntawm lub tshuab ua dej haus no.
• Espresso ntseeg tau tias muaj kas fes ntau dua li cappuccino raws li cov dej kub siab siab tshem tawm tag nrho cov tsw ntawm kas fes hmoov.
• Cappuccino tuaj yeem ua los ntawm kev ntxiv cov mis nyuj rau espresso.
