Chop Suey vs Chow Mein
Chop suey thiab chow mien yog ob qho khoom siv hauv Suav teb uas tseem muaj nyob thiab tseem yog cov zaub mov nyiam ntawm Suav thiab lwm lub tebchaws Esxias. Vim nws qhov tshwj xeeb thiab txawv tsw tshwm sim los ntawm ntau yam khoom xyaw, nws tsis yog qhov xav tsis thoob tias txawm tias cov neeg Asmeskas nyiam ob lub tais no.
Chop Suey
Chop suey yog ib lub tais uas nws muaj ntau yam khoom xyaw xws li nqaij los ntawm nqaij nyug, nqaij qaib, cws, thiab txawm ntses thiab ntxiv qee yam zaub xws li zaub qhwv, taum sprouts, carrots, thiab celery. Cov kua ntses ua los ntawm cov hmoov txhuv nplej siab uas yog thickened yog dab tsi encompasses tag nrho cov flavors ua ke. Lwm tus hais tias cov zaub mov no los ntawm Suav cov neeg tuaj txawv teb chaws hauv Asmeskas thaum lwm tus hais tias nws tuaj ntawm Li Hongzhang thaum lub sij hawm Qing Dynasty.
Chaw Mien
Chow mien los ntawm Taishan lo lus "chau mieng", mieng txhais tau tias noodles. Cov Taishans yog thawj tug ntawm cov neeg Suav tsiv teb tsaws chaw nyob Meskas. Thaum cov neeg Amelikas tau txais cov zaub mov no, tsab ntawv "g" tau poob los ua kom nws nyob sab hnub poob yog li niaj hnub no hu ua Chow mien. Hauv cov khoom xyaw ntawm cov zaub mov no suav nrog noodles do-kib nrog nqaij qaib thiab qee zaum cws tuaj yeem siv los ua lwm txoj hauv kev.
Qhov txawv ntawm Chop Suey thiab Chow Mein
Tsis zoo li chop suey uas muaj kev nplua nuj ua noj ua haus dab neeg txog qhov chaw nws pib, Chow mien muaj keeb kwm tseeb tias nws tuaj ntawm Taishans thaum lawv thawj zaug tuaj rau Tebchaws Meskas. Chop suey yog ib lub tais ua los ntawm ntau cov khoom xyaw xws li nqaij, zaub thiab ntses ua los ntawm cov hmoov txhuv nplej siab. Chow mien, ntawm qhov tod tes, yog ib lub tais uas tseem muaj cov nqaij thiab zaub tab sis tsuas yog nrog ntxiv ntawm noodles thiab tsis muaj ntses. Lo lus Chop suey los ntawm Cantonese lo lus Shap Sui, lub ntsiab lus sib xyaw entrails, hos chow mien los ntawm Taishan lo lus chau mieng, lub ntsiab lus noodles.
Ob lub tais no muaj saj zoo heev ua rau lawv paub thiab siv dav hauv Philippines, Is Nrias teb, Canada, thiab lwm lub tebchaws uas muaj cov neeg tuaj txawv teb chaws Suav. Yog tias koj muaj sijhawm los nres ntawm lub tsev noj mov suav, tsis txhob hnov qab xaj Chop suey lossis Chow mien thiab koj yuav rov qab tau ntau dua.
In luv:
• Chop suey los ntawm ib lo lus Cantonese Shap Sui uas txhais tau tias siav sib xyaw entrails thaum Chow mien los ntawm Taishan lo lus Chau Mieng uas txhais tau tias noodles.
• Chop suey muaj ntau zaj dab neeg hais txog qhov qhab nia tiag txog qhov nws pib tuaj. Chow mien ntawm qhov tod tes yog los ntawm Taishan cov neeg tsiv teb tsaws chaw hauv Tebchaws Meskas.
• Chop suey muaj ntau yam khoom xyaw xws li nqaij (nqaij qaib yog ib qho nrov tab sis cws kuj siv tau), zaub, thiab ntses ua los ntawm cov hmoov txhuv nplej siab. Chow mien muaj cov khoom xyaw zoo sib xws nrog chop suey tsuas yog nrog cov noodles ntxiv thiab tsis muaj ntses.
