YWhite Miso vs Red Miso
Dawb Miso thiab Liab Miso yog Japanese seasonings uas yog tsim los ntawm mov, barley thiab soybeans uas ces fermented. Miso yog ib qho sib tov tuab uas feem ntau yog siv rau cov kua ntses thiab lwm yam txuj ci ntawm seasoning. Lub miso muaj cov saj txawv nyob ntawm ntau yam.
White Miso
Miso Dawb yog los ntawm cov taum fermented. Qhov sib tov muaj feem ntau ntawm cov nplej. Dawb miso muaj ib tug qab zib saj thiab los ntawm lub npe nws tus kheej, nws muaj ib tug dawb xim los yog lub teeb beige. Feem ntau cov miso dawb yog siv rau nyias hnav khaub ncaws, mayonnaise thiab qhaub cij kis. Ib qho miso dawb muaj cov carbohydrates ntau tshaj plaws uas yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tshwj xeeb tshaj yog rau kev noj qab haus huv.
Red Miso
Ntawm qhov tod tes, lub miso liab tseem los ntawm fermented soybeans tab sis tsis yog mov; nws yog tov nrog barley thiab lwm yam nplej. Qhov feem pua siab tshaj plaws uas tseem ua rau cov xim liab yog vim cov taum pauv. Liab miso yog ib qho khoom xyaw rau cov kua zaub, stews thiab brazes. Yog tias koj xav ua kom xim tsaus, koj tsuas yog yuav tsum tau ntxiv cov taum pauv ntxiv rau hauv qhov sib tov.
Qhov txawv ntawm Dawb Miso thiab Liab Miso
Miso dawb muaj feem pua lossis ntau dua thaum miso liab muaj ntau cov taum pauv hauv nws. Miso dawb yog qab zib thaum lub miso liab muaj qhov sib sib zog nqus umami tsw. Ib tug miso dawb muaj ib tug dawb mus rau lub teeb beige xim thaum ib tug liab miso kuj reddish xim av nyob rau hauv cov xim. Dawb miso yog siv rau mayonnaise thiab kis tau thaum lub miso liab yog siv rau stews, brazes thiab glazes. Dawb miso siv sijhawm li ob peb lub hlis rau ferment thaum lub miso liab tuaj yeem muaj li ntawm 1 xyoos txog 3 xyoos.
Ob miso yog qhov zoo rau kev ntxiv tsw rau hauv koj cov pluas noj, lawv kuj nyiam los ntawm Nyiv. Nws yog qhov zoo kom paub qhov txawv ntawm ob qho hauv kev nthuav dav ntxiv.
In luv:
• Miso dawb muaj nplej ntau dua thaum miso liab muaj ntau cov taum pauv hauv txhua qhov sib xyaw.
• Miso dawb yog dawb dawb rau lub teeb beige xim thaum liab miso yog xim liab xim av xim.
• Miso dawb yog qab zib thaum liab miso muaj qhov sib sib zog nqus umami tsw.
• Miso Dawb feem ntau yog siv rau cov khoom siv maj mam, kis thiab hnav khaub ncaws thaum lub miso liab yog rau stews, glazes, thiab soups.
