Red Lentils vs Ntsuab Lentils
Lentil yog tej zaum cov qoob loo cog qoob loo ntxov tshaj plaws hauv ntiaj teb, rov qab los thaum ntxov li 8000 BC. Lentil verities yog zus nyob rau hauv yuav luag tag nrho cov teb chaws tsuas yog Antarctica. Lawv tau yoog rau feem ntau cov av thiab huab cua, tab sis cov qoob loo zoo tuaj yeem tau txais tshwj xeeb tshaj yog los ntawm cov cheeb tsam arid thiab semi-arid. Nyob rau hauv dav dav, lawv muaj qab ntxiag earthy tsw thiab yog nplua nuj nyob rau hauv fiber thiab proteins. Lawv tuaj nyob rau hauv peb lub ntsiab verities nyob ntawm cov noob xim; uas yog, ntsuab lentils, xim av lentils, thiab liab lentils. Tawm ntawm peb qhov no, xim av lentils yog qhov tseeb tshaj plaws. Lentils tuaj yeem siav hauv lub sijhawm luv luv thaum piv rau cov taum, thiab lawv tsis tas yuav ntub dej. Lentils ib txwm muaj lub neej txee ntev heev thaum khaws cia qhuav, tab sis ua kom ntev ntev yuav ploj mus rau lawv cov xim thiab tsw.
Ntsuab Lentils
Ntsuab lentils los yog Fabkis lentils yog daj ntseg los yog mottled brownish ntsuab nyob rau hauv cov xim thiab muaj glossy sab nrauv. Lawv tsis tawg yooj yim thiab nyob ruaj khov tom qab ua noj, uas ua rau lawv zoo rau cov zaub nyoos. Thaum piv rau lwm yam, cov lentils ntsuab yog qhov zoo tshaj plaws tab sis feem ntau kim lentils vim lawv cov nplua nuj saj.
Red Lentils
Liab lentil yog ib qho me me puag ncig nrog kub rau txiv kab ntxwv xim. Liab lentils muaj qhov qab zib tshaj plaws ntawm lwm yam. Lawv tsis tshua muaj thiab siv sij hawm luv tshaj plaws los ua noj vim lawv cov txheej txheej tsis tshua muaj zog. Liab lentils tawg thaum overcooked; yog li ntawd lawv yog siv tshwj xeeb tshaj yog rau thickening soups thiab Indian curries. Qee hom lentil liab yog liab thawj thiab crimson.
Dab tsi yog qhov txawv ntawm Liab thiab Ntsuab Lentils?
• Cov lentils liab tawg yooj yim thaum ua noj yog li lawv ua noj sai dua li ntsuab lentil.
• Ntsuab lentils yog xim av ntsuab, whereas liab lentils muaj kub rau txiv kab ntxwv xim ntau.
• lentils ntsuab kim dua lentils liab.
• Red lentils ua daj thiab muag thaum siav, whereas ntsuab lentils ua brownish thiab nyob ruaj khov thaum siav.
Ntsuab lentils muaj zog earthy saj, whereas liab lentils muaj ib co qab zib.
