Garbanzo taum vs Chickpeas
Yog tias koj ntaus garbanzo taum hauv Google, cov txiaj ntsig uas nws rov qab los kuj suav nrog chickpeas, thiab hauv txhua qhov chaw qhia ntawv uas hais txog ib qho ntawm ob, lwm lub npe tau hais. Qhov no tsis meej pem ntau, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau sab hnub poob, qhov twg cov legume no ua tsis tau lig vim nws cov khoom noj khoom haus thiab ua tau zoo heev rau cov neeg muaj ntshav qab zib. Hauv Teb Chaws Asmeskas, cov legume no tau muag hauv lub npe ntawm garbanzo taum thiab Chickpeas uas yog qhov ua rau cov pej xeem tsis meej pem. Kab lus no sim tshem tawm txhua qhov kev tsis ntseeg ib zaug thiab mus ib txhis.
Lub ntiaj teb cov neeg tsim khoom loj tshaj plaws ntawm chickpeas tshwm sim yog Is Nrias teb qhov twg daim ntawv qhia ua los ntawm cov chickpeas feem ntau pom hauv khw noj mov. Tib neeg hu nws chana masala thiab yog li chickpeas hu ua chana nrog ob hom sib txawv muaj, Kabuli, thiab Desi chana. Kabuli chana yog sib dua thiab sib npaug ntau yam thaum desi chana yog xim av tsaus thiab hu ua kala chana, Bengal gram, lossis tsuas yog hauv zos lossis ib txwm nyob hauv Is Nrias teb. Cov legume muaj ntau yam nyob rau hauv qhov kev txiav txim siab tias nws tuaj yeem qhuav, thiab nws cov hmoov nplej siv los ua mov ci (hu ua roti hauv Is Nrias teb), los yog nws tuaj yeem siav thiab ua rau hauv daim ntawv qhia. Nws yog feem ntau noj ua zaub xam lav nrog lwm yam khoom. Sprouts ntawm chickpea yog suav hais tias yog nplua nuj nyob rau hauv protein thiab vitamins thiab muag nyob rau hauv Indian lub zos raws li ib tug khoom noj txom ncauj, feem ntau thaum lub caij ntuj sov. Desi chana, thaum sib cais thiab siav, yog noj raws li chana dal, thiab yog ib qho khoom noj uas yuav tsum tau noj ua curry nrog mov. Garbanzo taum paub thoob plaws ntiaj teb rau lawv cov ntsiab lus fiber ntau, thiab nws lub peev xwm los ua cov zaub mov tseem ceeb rau cov neeg mob ntshav qab zib.
Hauv kev lag luam sab hnub poob, feem ntau pom cov kaus poom garbanzo taum li Kabuli chana lossis desi chana. Desi chana zoo li muaj lub tsho tsaus uas tseem yog tuab dua li lub tsho tiv no uas siv los ua zaub xam lav. Desi chana muaj ntau cov tshuaj tua kab mob ntau dua li Kabuli chana.
Garbanzo taum paub tias yog Bengal gram, chickpeas, thiab Egyptian peas nyob ntawm lawv lub tebchaws. Cov taum no muaj lub ntsej muag zoo nkauj thiab cov duab tsis zoo uas zoo li lub taub hau ntawm tus ram thiab, yog li ntawd, raug xa mus ua me me ram hauv qee qhov chaw. Qhov saj ntawm cov taum no yog nutty.
Lub hauv paus chiv keeb ntawm garbanzo taum yog taug qab mus rau Middle East li 7000 xyoo dhau los los ntawm qhov chaw nws kis mus rau Is Nrias teb thiab Africa. Cov taum tau nrov heev hauv Is Nrias teb, uas tam sim no yog cov neeg tsim khoom loj tshaj plaws ntawm cov taum no. Cov taum no tau loj hlob los ntawm cov neeg Loos, Greeks, thiab cov neeg Iyiv vim lawv saj thiab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv.
Summary
Tsis muaj qhov sib txawv ntawm qhov hu ua Garbanzo taum lossis chickpeas thiab qhov sib txawv tsuas yog nyob hauv lawv cov npe nyob ntawm lawv lub tebchaws tsim khoom. Hauv Spain, tib neeg hu nws garbanzo thaum, hauv UK thiab cov tebchaws nyob ze, nws hu ua chickpea. Hauv Is Nrias teb, nws yog hu ua Bengal gram thiab ob hom, Kabuli thiab Desi yog cov npe uas tau siv ntau yam muag nyob rau sab hnub poob. Ob qho tib si garbanzo thiab chickpeas los ntawm tib hom nroj tsuag hu ua Cicer Arietinum.
