Batter vs Khoom qab zib
Dough yog ib lo lus siv nyob rau hauv tsev chav ua noj, thiab txawm nyob rau hauv chav ua noj ntawm cov khw noj mov uas cov kws ua zaub mov ua zaub mov txawv siv khob noom cookie. Nplej yog cov khoom xyaw uas muaj ntau tshaj plaws rau kev ua khob noom cookie rau breads nyob rau hauv feem ntau ntawm lub ntiaj teb no, thiab cov txheej txheem yuav yooj yim heev thaum lub khob noom cookie yog mixing tsuas yog dej thiab kneading lub paste rau ib tug sib xws uas yog tsim nyog los ua round pob los yog txiav nws. nyob rau hauv txhua yam uas ib tug xav tau rau nws daim ntawv qhia. Batter yog lwm lo lus uas tsis meej pem nrog mov paj vim qhov tseeb, tias nws yog ib qho sib xyaw ntawm ob peb cov khoom xyaw. Txawm li cas los xij, muaj ntau qhov sib txawv ntawm khob noom cookie thiab batter uas yuav tau tham hauv kab lus no.
Rau cov neeg uas tsis paub txog lub batter, nws yog cov hmoov nplej, qe, mis nyuj thiab dej uas siv los ua cov ncuav los yog siv los ua cov txheej rau zaub mov ua ntej lawv kib. Yog tias koj yog neeg Khab, koj paub yuav ua li cas pakodi's ua tom qab dipping qos yaj ywm slices los yog dos slices rau hauv ib lub batter ua los ntawm besan hmoov hauv dej. Besan yog hmoov nplej ua los ntawm chickpeas. Nws yog lub npe hu ua gram hmoov nyob rau hauv lub ntiaj teb sab hnub poob. Besan sib tov nyob rau hauv yogurt yog siv nyob rau hauv Indian subcontinent los ntawm cov poj niam raws li ib tug exfoliant kom muaj ib tug glowing ntawm daim tawv nqaij. Txawm li cas los xij, tsab xov xwm no tsis yog hais txog cov txiaj ntsig ntawm qhov tshwj xeeb batter, tab sis qhia seb lub batter txawv li cas ntawm khob noom cookie. Lub khob noom cookie yog thicker tshaj batter. Batter yog nyias zoo li cov kua dej kom tus neeg siv tuaj yeem nchuav nws los ntawm lub lauj kaub mus rau lwm qhov. Nws tuaj yeem muab tso rau hauv ib rab diav los siv ua cov ncuav qab zib, thaum lub khob noom cookie muaj qhov sib xws ntau dua thiab zoo li lub pob muag hauv koj txhais tes. Yog li, batter yog kua ntau dua li khob noom cookie thiab tuaj yeem nchuav, thaum lub khob noom cookie tuaj yeem kneaded nrog ob txhais tes thiab txhua yam muab, thaum ua zaub mov.
Y Yuav ua kom lub batter, ib tug siv tau ib rab diav thaum ua mov paj, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tau siv tes. Batter yog nchuav rau hauv cov roj kub rau kib kom ua qee yam zaub mov txawv, txawm tias ntau cov zaub mov tuaj yeem ua los ntawm kev tso cov xaum hauv lub qhov cub microwave. Raws li phau ntawv txhais lus, lo lus batter los ntawm Fabkis batter uas txhais tau hais tias yeej. Thaum ua omlette, nws yog ib qho tsim nyog yuav tau ua kom lub batter los ntawm ib rab riam los yog ntaus cov khoom xyaw nrog tes. Nyob rau hauv Indian chav ua noj, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau sab qab teb Indian, dosa thiab idli yog ob lub tais uas yuav tsum tau ua batter thiab ces muab tso rau hauv lub phaj kub los npaj lub qab dosa (los yog khaws cov khoom xyaw rau hauv ib tug kub kub los ua idlis).
Dab tsi yog qhov txawv ntawm Batter thiab Dough?
· Ob lub khob noom cookie thiab batter yog cov hmoov nplej thiab dej sib xyaw nrog lwm cov khoom xyaw. Txawm li cas los xij, khob noom cookie yog thicker ntawm ob thiab batter yog nyias kom coj zoo li kua.
· Khoom qab zib yog kneaded nrog tes, thaum batter yuav ua tau nrog ib tug blender.
· Batter yog siv los ua txheej los npaj ntau yam zaub mov lossis ua ncuav qab zib hauv lub qhov cub microwave.
· Batter tuaj yeem poob zoo li cov kua hauv cov roj kub los ua cov khoom noj kib, thaum lub khob noom cookie yog siv los ua mov ci.
