Whole Wheat vs Whole Grain
Tag nrho cov nplej thiab cov nplej tag nrho, vim lawv zoo sib xws, yuav nyuaj heev los txheeb xyuas qhov sib txawv ntawm lawv. Txawm li cas los xij, qhov sib txawv tseem ceeb ntawm lawv yog nyob rau hauv lawv cov khoom noj qab haus huv thiab kev tsim lawv. Tag nrho cov nplej yog tsim nyob rau hauv ib txoj kev uas tag nrho cov thawj qhov chaw ntawm ib tug grain tseem muaj nyob rau hauv cov khoom noj zaum kawg uas koj tsim. Tag nrho cov nplej, txawm li cas los xij, poob qee qhov ntawm cov noob qub thaum nws ua tiav. Yog li ntawd, tag nrho cov nplej kuj poob ib co ntawm cov as-ham. Cia peb kawm paub ntxiv txog qhov txawv ntawm cov nplej thiab cov nplej tag nrho.
Whole Grain yog dab tsi?
Cov nplej tag nrho muaj tag nrho cov ntsiab lus ntawm cov ntsiav, uas yog cov bran (lub plhaub sab nraud), kab mob (embryo) thiab endosperm (sab hauv, core). Cov bran thiab kab mob muaj ntau yam khoom noj khoom haus xws li kev noj haus fiber ntau, B vitamins, vitamin E, kab kawm ntawm cov zaub mov, antioxidants thiab me me ntawm cov roj unsaturated. Yog li, cov as-ham tsis zoo nyob rau hauv tag nrho cov nplej vim nws tsis raug rau cov txheej txheem refining.
Cov nplej tseem suav tias yog tastier dua cov nplej tag nrho, thiab qhov no yog vim qhov tseeb tias nws tsis raug rau cov txheej txheem refining. Hauv lwm lo lus, tag nrho cov nplej tau hais tias muaj qhov tsw ntau dua li cov nplej tag nrho. Nws yog qhov tseeb tias grain yog tus yam ntxwv ntawm kev ntxhib los mos. Tag nrho cov nplej yog ntom ntom ntom. Qhov no yog vim li cas tag nrho cov nplej yog qhov chaw khaws cov khoom noj thiab cov zaub mov.
Cov nplej tag nrho yog, tau kawg, yooj yim nqus los ntawm lub cev. Nws yog ib qho yooj yim digestible heev vim muaj ntau dua ntawm cov khoom noj fiber ntau hauv nws. Nws tau hais tias kev noj haus fiber ntau hauv cov nplej tag nrho yog plaub zaug ntau dua li pom hauv cov nplej ua kom zoo. Tag nrho cov nplej yog pom zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib thiab lub plawv. Nws yog vim qhov tseeb tias cov carbohydrates los ntawm tag nrho cov nplej tau zom thiab nkag mus rau hauv cov hlab ntsha qeeb dua.
Tag nrho cov nplej tsis yog tus cwj pwm los ntawm qhov zoo ntawm lub neej txee ntev. Cov ntsiab lus rog nyob rau hauv tag nrho cov nplej yog tsawg thaum piv rau cov roj cov ntsiab lus nyob rau hauv tag nrho cov nplej. Tag nrho cov nplej yog tus cwj pwm los ntawm qhov muaj roj ntau dua li cov nplej tag nrho. Qhov no tej zaum yog vim li cas cov nplej tseem kim dua li cov nplej tag nrho.
Whole Wheat yog dab tsi?
Raws li cov nplej tag nrho yog cov khoom ua kom zoo ntawm cov nplej, nws feem ntau muaj endosperm. Thaum lub sij hawm refinement txheej txheem, nws poob cov bran thiab kab mob. Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias cov as-ham poob thaum lub sij hawm refining txheej txheem kom tau tag nrho cov nplej.
Thaum nws los txog rau kev ntxhib los mos, cov nplej tag nrho yog qhov sib dua. Thaum nws los txog rau txoj kev zom zaub mov, tsis zoo li cov nplej, tag nrho cov nplej tsis yooj yim nqus los ntawm lub cev.
Ib qho zoo tshaj plaws ntawm kev muaj cov nplej tag nrho ntawm koj lub txee chav ua noj yog tias nws muaj lub neej txee ntev.
Qhov txawv ntawm Whole Wheat thiab Whole Grain yog dab tsi?
Definition of Whole Wheat and Whole Grain:
Tag Nrho Cov Nroj Tsuag: Tag nrho cov nplej muaj tag nrho peb lub ntsiab lus ntawm cov ntsiav; uas yog, bran, kab mob, thiab endosperm.
Whole Wheat: Cov nplej tag nrho yog cov khoom ua kom zoo uas tsuas muaj cov endosperm tab sis tsis yog kab mob thiab bran.
yam ntxwv ntawm Whole Wheat and Whole Grain:
Texture:
Tag Nrho Grain: Tag nrho cov nplej yog qhov ntom ntom ntom ntom.
Whole Wheat: Cov nplej tag nrho yog qhov sib dua ntawm kev ntxhib los mos.
Shelf Life:
Pob Kws: Tag nrho cov nplej tsis muaj lub neej ntev.
Whole Wheat: Whole wheat has a long shelf life.
Nutrients:
calories:
Tag Nrho Grain: Ib qho ntawm cov qhob cij tag nrho 1 muaj 100 calories.
Whole Wheat: Ib qho ntawm cov nplej tag nrho 2 muaj 67 calories.
Fat:
Tag Nrho Cov Nplej: Ib qho ntawm cov qhob cij tag nrho muaj 2 g rog.
Whole Wheat: Ib qho ntawm cov nplej tag nrho muaj 1.07 g rog.
Carbohydrates:
Tag Nrho Cov Khoom: Ib qho ntawm cov qhob cij tag nrho muaj 19 g carbohydrates.
Whole Wheat: Ib qho ntawm cov qhob cij tag nrho muaj 12. 26 g carbohydrates.
Protein:
Tag Nrho Grain: Ib qho ntawm cov qhob cij tag nrho muaj 5 g protein.
Whole Wheat: Ib qho ntawm cov nplej tag nrho muaj 2.37 g protein.
Kev noj haus fibers:
Tag Nrho Cov Khoom: Ib qho ntawm cov qhob cij tag nrho muaj 5 g kev noj haus fibers.
Whole Wheat: Ib qho ntawm cov qhob cij tag nrho muaj 1.1 g cov khoom noj muaj fiber ntau.
Vitamin C:
Tag Nrho Grain: Ib qho ntawm cov qhob cij tag nrho muaj 10% vitamin C.
Whole Wheat: Ib qho ntawm cov qhob cij tag nrho muaj 0% vitamin C.
YCalcium:
Tag Nrho Grain: Ib qho ntawm cov qhob cij tag nrho muaj 2% calcium.
Whole Wheat: Ib qho ntawm cov nplej tag nrho muaj 3% calcium.
Iron:
Tag Nrho Grain: Ib qho ntawm cov qhob cij tag nrho muaj 6% hlau.
Whole Wheat: Ib qho ntawm cov nplej tag nrho muaj 5% hlau.
