Ketchup vs Catsup
Thaum nws los txog rau cov khoom noj uas ua rau cov khoom noj tsis zoo txaus nyiam thiab qab yog tsis muaj leej twg yuav ntaus txiv lws suav ketchup yog tias ib tug yuav tsum mus los ntawm kev muaj koob meej thiab nthuav dav thoob ntiaj teb. Txawm hais tias ib tus neeg noj burgers lossis qhaub cij, ketchup ua rau cov khoom noj txom ncauj no qab thiab qab. Hauv qee lub xeev yav qab teb ntawm Teb Chaws Asmeskas, muaj lwm yam khoom noj los ntawm lub npe ntawm catsup uas zoo nkaus li thiab saj zoo li. Puas muaj qhov sib txawv ntawm ketchup thiab catsup los yog nws yog qhov teeb meem ntawm ob qho kev sau ntawv rau tib yam khoom noj? Cia peb kawm paub.
Ketchup
Ketchup yog hais txog cov txiv lws suav raws li cov khoom noj uas muaj tangy saj thiab syrupy nyob rau hauv cov xwm. Ketchup yog ib qho khoom noj uas tuaj yeem noj nrog ntau yam khoom noj txawm tias nws nyiam dua nrog cov khoom noj kub xws li kib thiab ci nqaij. Ketchup feem ntau yog qab zib hauv saj thiab tuaj yeem muaj ntau yam khoom xyaw xws li dos, cloves, chilies, qej, cinnamon, thiab lwm yam. Interestingly, qhov ntxov tshaj plaws ntawm ketchup uas tau ua nyob rau hauv oriental kab lis kev cai tsis yog txiv lws suav, tab sis yog concoctions uas wee s alty nyob rau hauv cov xwm. Nws tsis yog txog thaum xyoo pua 18th uas cov neeg tshawb nrhiav Askiv tau txais ib qho saj ntawm lub rooj ntses siv hauv Malay uas hu ua kechap. Cov neeg tsav nkoj Askiv nyiam cov ntses ntau dhau thiab coj rov qab mus rau Askiv uas tau los ua ketchup hauv lus Askiv. Txawm li cas los xij, nws tau siv ntau pua xyoo ua ntej txiv lws suav pib siv los ua lub hauv paus ntawm cov khoom noj zoo li no.
Catsup
Lo lus catsup yog lwm qhov derivative los ntawm Malay lo lus kechap uas tau siv rau cov ntses pickled hauv brine thiab saj los ntawm British explorers thaum lawv tuaj txog hauv Singapore. Qhov tseeb, ntau lub tuam txhab siv lo lus catsup xa mus rau cov txiv lws suav raws cov khoom noj uas muaj vinegar, qab zib, ntsev, qej thiab qee cov khoom xyaw hauv lub hauv paus syrupy. Lo lus catsup yog siv nyob rau hauv qee qhov chaw hauv Asmeskas thiab lwm lub tebchaws Latin thaum ketchup yog ib lo lus uas ntau dua thiab nrov siv nyob rau hauv txhua qhov chaw ntawm lub ntiaj teb.
Qhov txawv ntawm Ketchup thiab Catsup yog dab tsi?
• Tsis muaj qhov sib txawv ntawm ketchup thiab catsup thiab lawv zoo li yog ob qho kev sau ntawv rau tib yam khoom noj hu ua lws suav sauce.
• Interestingly, ketchup thiab catsup tau tawm los ntawm tib lo lus Malay kechap uas cov neeg nyob hauv Malay siv rau cov khoom qab zib uas muaj ntsev thiab muaj ntses hauv brine.
• Thaum ketchup muaj thoob plaws ntiaj teb, catsup yog siv nyob rau hauv ob peb lub tebchaws Latin, ntxiv rau qee lub xeev yav qab teb hauv Asmeskas.
• Tsis muaj txiv lws suav nyob rau hauv thaum ntxov versions ntawm ketchup thiab catsup, thiab nws tsuas yog ib puas xyoo tom qab ntawd cov txiv lws suav siav pib tsim lub hauv paus ntawm cov condiments.
• Hnub no, ketchup yog tus qauv sau ntawm cov kua txiv lws suav tau muag thoob plaws ntiaj teb txawm tias catsup tseem siv los ntawm qee lub tuam txhab nyob rau yav qab teb Asmeskas.
