Teriyaki vs Soy Sauce
Peb txhua tus paub txog cov kua txiv hmab txiv ntoo uas tuaj yeem pom hauv txhua lub khw hauv Suav teb khaws cia rau ntawm lub rooj txawm hais tias tais dab tsi. Qhov no yog cov kua ntses qab ntsev ua rau hauv cov kua taum hauv paus uas ua rau tag nrho Suav zaub mov qab qab thiab yuav luag saum ntuj ceeb tsheej rau txhua tus neeg uas tau tsim lawv cov saj buds rau Suav cuisine. Muaj lwm cov kua ntses hu ua Teriyaki ntses uas zoo ib yam li cov kua ntses uas ua rau ntau tus neeg nyob hauv lub ntiaj teb sab hnub poob. Kab lus no sim qhia txog qhov sib txawv ntawm cov kua ntses thiab Teriyaki sauce.
Fermentation ntawm soybeans nyob rau hauv lub xub ntiag ntawm tej yam pwm thiab ntsev nyob rau hauv dej ua ib tug muab tshuaj txhuam los ntawm cov kua yog tshem tawm los ntawm nias. Cov kua no yog siv, tsis yog rau cov zaub mov txawv thaum ua noj, tab sis kuj ua rau cov zaub mov qab thaum lawv npaj tau txais kev pab. Soy sauce originated ze li ntawm 3000 xyoo dhau los nyob rau hauv ancient Tuam Tshoj, tab sis niaj hnub no nws yog sib npaug zos nyob rau hauv lub ntiaj teb no sab hnub poob. Asian cuisines ua hnyav siv soy sauce rau seasoning ntawm ntau yam tais diav.
Teriyaki Sauce
Teriyaki sauce yog ib yam tshwj xeeb ntawm cov kua ntses ua hauv Nyij Pooj tab sis Teriyaki kuj yog lub npe ntawm txoj kev ua noj uas nqaij yog broiled lossis grilled dipped hauv soy sauce. Qhov tseeb, Teriyaki sauce yog ib qho kua ntses uas qab zib hauv saj, thiab nws yog siv ntau rau marinating nqaij thiab lwm yam zaub ua ntej ua noj. Txawm hais tias Teriyaki yog neeg Nyij Pooj, hauv lwm haiv neeg Esxias, cov ntses siv los ua cov nqaij los yog zaub ua noj yog hu ua Teriyaki sauce. Txawm li cas los xij, Teriyaki sauce yog siv rau dipping zaub mov ua ntej noj lawv.
Qhov txawv ntawm Teriyaki thiab Soy Sauce yog dab tsi?
• Soy sauce yog tsim los ntawm fermenting soybeans hauv dej thiab ntsev. Nplej kuj ntxiv nyob rau hauv ntau haiv neeg rau soy sauce. Ntawm qhov tod tes, Teriyaki sauce yog hom kua ntses uas qab zib hauv saj vim siv cov suab thaj. Qee zaum, txawm tias cov txuj lom thiab cawv kuj siv los ua cov ntses Teriyaki.
• Soy sauce yog lub hauv paus hauv Teriyaki sauce txawm tias nws qab qab qab thaum soy sauce qab qab
• ntau zog yuav tsum tau ua cov ntses Teriyaki, thiab yog vim li cas nws thiaj li kim dua cov kua ntses
• Brown qab zib, qej, thiab qhiav yog cov khoom xyaw ntxiv hauv Teriyaki sauce
• Soy sauce muaj dej sib xws thaum Teriyaki sauce yog thicker hauv kev sib xws
• Soy sauce yog yuav luag dub nyob rau hauv tsos thaum Teriyaki sauce yog sib dua nyob rau hauv zoo vim hais tias ntawm ntxiv ntawm ob peb cov khoom xyaw
• Soy sauce yog laus dua Teriyaki sauce nrog nws keeb kwm taug qab mus txog 3000 xyoo dhau los
• Soy sauce originated nyob rau hauv Suav teb thaum Teriyaki sauce originated nyob rau hauv Nyiv
