Caviar vs Roe
Roe yog cov nqaij nruab deg thiab yog cov qe ntawm cov ntses, urchin, scallop lossis cws. Nws yog suav hais tias yog ib qho delicacy thiab pab tom qab sib sib zog nqus kib los yog grilling. Roe phaj yog suav tias yog ib qho chaw nplua nuj ntawm omega 3 fatty acids. Muaj lwm lo lus siv nyob rau hauv daim ntawv qhia zaub mov ntawm cov khw noj mov noj nqaij nruab deg uas yog qhov tsis meej pem, thiab qhov ntawd yog caviar. Ntawm qee qhov chaw, caviar ntseeg tau tias yog lub ntsiab lus ntawm roe thaum, ntawm lwm qhov chaw, nws ntseeg tau tias yog ib yam dab tsi txawv ntawm roe. Kab lus no sim ua kom sib txawv ntawm ob, kom cov neeg nyeem paub tias lawv tau muab dab tsi hauv khw noj mov.
Ntses qe qe yog hu ua caviar, tab sis nws tsis yog tias koj tuaj yeem hu tag nrho cov qe ntses ua caviar. Muaj ze li ntawm 26 hom ntses hu ua sturgeon, thiab cov qe ntsev ntawm sturgeon tshwj xeeb tshaj yog cov caviar. Lo lus no feem ntau yog siv rau cov qe ntsev ntawm sturgeon pom hauv Hiav Txwv Dub thiab Hiav Txwv Caspian. Thaum koj pom lo lus caviar nyob rau hauv cov ntawv qhia zaub mov ntawm lub tsev noj mov ua ib leeg, koj tuaj yeem paub tseeb tias koj tau txais cov qe sturgeon txawm tias nws los ntawm Teb Chaws Asmeskas, Iran, Bangladesh, Nyiv, lossis lwm qhov hauv ntiaj teb. Qee lub sij hawm, txawm li cas los xij, cov khw noj mov noj nqaij nruab deg hais txog lub npe ntawm cov ntses ntau yam ua ntej rau caviar xws li salmon caviar los yog trout caviar qhia rau cov neeg siv khoom tias nws yuav tau txais cov caviar ntawm ntau hom ntses. Cov neeg siv khoom niaj hnub no xav txog lawv tus kheej li gourmets thiab nyiam qhia tsis yog hom ntses ntau yam tab sis kuj yog lub hauv paus ntawm cov ntses kom muaj kev txaus siab rau kev noj nws. Qhov no yog vim li cas daim ntawv qhia zaub mov tsis tsuas yog lub npe ntawm lub teb chaws tab sis kuj yog hom ntses ua ntej lo lus caviar.
Rau
Lo lus dav dav rau qe loj hauv lub zes qe menyuam ntawm cov ntses uas noj ob qho tib si nyoos thiab, cov khoom xyaw ua noj hauv txhua daim ntawv qhia nqaij nruab deg yog roe. Nws tuaj yeem yog qe loj ntawm zes qe menyuam ntawm hiav txwv urchin, cws, ntses lossis lwm yam tsiaj hauv hiav txwv.
Qhov txawv ntawm Caviar thiab Roe yog dab tsi?
• Roe yog ib lo lus dav dav rau cov qe qe ntawm marine tsiaj thaum Caviar yog ib hom roe tau los ntawm sturgeon tsev neeg ntses.
• Caviar yog s alted roe ntawm qee hom ntses pom hauv Hiav Txwv Dub thiab Hiav Txwv Caspian
• Sturgeon caviar suav hais tias yog ib qho khoom noj qab haus huv thiab kim heev. Qhov no yog vim li cas thiaj li pheej yig dua ntau hom caviar xws li haus luam yeeb cod roe, los pab tib neeg hauv qee qhov chaw hauv ntiaj teb.
