Basmati vs Jasmine Rice
Qhov txawv ntawm Basmati nplej thiab Jasmine nplej tuaj yeem pom ntawm qhov sib txawv xws li qhov ntev ntawm cov nplej, xwm tom qab ua noj, aroma, thiab lwm yam. Thaum peb tham txog ntau hom nplej uas muaj ntxhiab thoob ntiaj teb, Basmati nplej tuaj ua ntej rau siab. Nws muaj ib qho tshuaj tsw qab thiab tsw uas ua rau tib neeg vwm txog hom mov no. Qhov zoo ntawm Basmati nplej yog nws cov nplej ntev, uas ua rau nws zoo nkauj heev. Txawm li cas los xij, ploj mus yog lub sijhawm thaum lub ntiaj teb tsis muaj lwm txoj kev xaiv sib nrug ntawm Basmati. Niaj hnub no, muaj ntau ntau hom mov uas muaj zog sib tw rau Basmati, thiab ib qho ntawm cov hom no yog Jasmine nplej. Cov neeg uas tsis paub txog qhov sib txawv ntawm lub cev ntawm ob hom no tseem tsis meej pem. Kab lus no sim qhia qhov tsis meej pem no los ntawm kev qhia txog txhua qhov sib txawv ntawm Basmati thiab Jasmine nplej ntau yam.
Txawm hais tias ib txwm ua mov Basmati tuaj ntawm Is Nrias teb, Pakistan, thiab thaj chaw ntawm Bangladesh, thiab Jasmine nplej los ntawm Thaib teb, muaj hnub no muaj ob hom mov uas tsim tawm hauv Asmeskas. Txawm li cas los xij, cov neeg uas tau saj thawj Basmati thiab Jasmine nplej ntseeg tias qhov saj ntawm cov mov no zoo dua rau cov saj ntawm cov khob noom cookie uas tau cog rau hauv Teb Chaws Asmeskas. Ob leeg yog cov nplej ntev thiab muaj ntxhiab, tab sis muaj ntau qhov sib txawv ntawm ob.
Basmati Rice yog dab tsi?
Basmati yog hom nplej ntev uas muaj ntxhiab thiab qab heev. Cov neeg uas nyiam lawv cov nplej kom fluffy, qhuav thiab cais lawv nyiam Basmati. Basmati mov yog me ntsis kim vim qhov tshwj xeeb ntawm cov mov. Qhov no Basmati mov yog siv nyob rau hauv Middle Eastern, Persian thiab Indian ua noj. Tshwj xeeb, Biriyani mov tais siv Basmati mov.
Thaum nws los txog rau Glycemic Index, Basmati nqa ib tus lej xws li 58. Qhov glycemic Performance index qhia koj sai npaum li cas cov khoom noj zom tau sai thiab glycogen nkag mus rau hauv cov ntshav sai npaum li cas. Cov uas muaj GI ntau dua yog cov khoom noj uas zom tau sai dua thiab tso cov glycogen sai dua. Cov khoom noj uas muaj tus lej GI qis dua yog cov uas zom tau qeeb dua thiab tso glycogen qeeb rau cov ntshav. Yog li, Basmati nplej tau zom tau qeeb qeeb. Nws yog qhov zoo vim tias nws pab koj kom koj qhov hnyav hauv kev kuaj xyuas kom tsis txhob tshaib plab ntau zaus.
Jasmine Rice yog dab tsi?
Jasmine nplej kuj yog hom nplej ntev. Hom nplej uas muaj ntxhiab no ua nplaum nplaum ib zaug. Txawm li cas los xij, cov neeg uas hlub Jasmine nplej tsis muaj teeb meem nrog qhov nplaum ntawm cov mov no. Jasmine mov yog siv nyob rau hauv Southeast Asia ua noj.
Jasmine mov nqa 109 GI. Qhov no txhais tau hais tias Jasmine nplej zom sai dua, thiab glycogen tau nqus mus rau hauv cov ntshav sai dua.
Dab tsi yog qhov txawv ntawm Basmati thiab Jasmine Rice?
Qhov chaw cog qoob loo:
• Tus thawj Basmati tuaj ntawm Is Nrias teb, Pakistan, thiab Bangladesh.
• The original Jasmine los ntawm Thaib teb.
• Lub khob khob ntawm ob hom nplej yog tsim nyob rau hauv Teb Chaws Asmeskas.
Length of grain:
• Raws li qhov ntev ntawm cov nplej muaj kev txhawj xeeb, Basmati yeej haiv neeg, vim nws cov nplej ntev dua li cov nplej ntawm Jasmine.
Txoj Kev Ua Noj:
• Cov nplej Basmati tuaj yeem ua siav los ntawm txoj kev boiling los yog nqus.
• Absorption yog txoj kev nyiam ua noj ntawm Jasmine mov.
Nature of Grain after Cooking:
• Cov nplej tseem cais, fluffy thiab qhuav hauv Basmati.
• Cov nplej ua nplaum nplaum thaum Jasmine thaum boiled.
Aroma thiab saj:
• Ob leeg muaj aroma thiab saj txawv tab sis aroma thiab saj yog txawv rau txhua yam.
Hnub nyoog:
• Kev laus ua rau muaj qhov tsw ntawm Basmati nplej thiab cov nplej muaj hnub nyoog kim dua.
• Nyob rau hauv rooj plaub ntawm Jasmine mov, nrog rau cov laus, cov mov poob nws aroma.
Nutrients:
• Raws li cov calorie suav thiab cov ntsiab lus rog yog txhawj xeeb, ob qho tib si Jasmine 1thiab Basmati 2nplej zoo ib yam thiab xaiv nruab nrab ntawm ob lub hauv paus ntawm lawv cov khoom noj khoom haus yog qhov nyuaj. Nws yog qhov zoo dua los xaiv los ntawm lub hauv paus ntawm tus kheej nyiam nyiam.
• Txawm tias cov fiber ntau, hlau, thiab protein cov ntsiab lus ntawm ob hom nplej muaj ntau dua los yog tsawg dua.
Y Glycemic Index:
• Ib qhov sib txawv uas suav tias tsis tseem ceeb yog qhov ntsuas glycemic.
• Basmati tshwm sim kom muaj glycemic Performance index ntawm 58.
• jasmine dawb dawb muaj glycemic Performance index ntawm 109.3
Tus nqi:
• Jasmine mov yog pheej yig dua Basmati nplej thiab yog li nws raug xa mus rau qhov pheej yig dua ntawm Basmati.
Cov no yog qhov sib txawv ntawm Basmati thiab Jasmine mov.
