Plum vs Prune
Ib qho txhais tau tias khaws cia cov qoob loo ntau dhau ntawm ntau yam qoob loo, ziab yog cov txheej txheem uas tau siv los ntawm lub sijhawm tsis ntev los no los tiv thaiv cov zaub mov khib nyiab. Txiv hmab txiv ntoo yog ib yam khoom noj uas yooj yim perishable uas txoj kev ziab yog siv ntau nrov txij li thaum tshem tawm cov dej noo tawm ntawm cov zaub mov yuav ua kom lub txee lub neej ntev dua rau cov khoom no. Txawm li cas los xij, qhov txawv ntawm qee cov txiv hmab txiv ntoo qhuav los ntawm nws cov khoom tshiab tau dhau los ua ib qho teeb meem rau cov neeg siv khoom lag luam thaum nws los txog rau qee yam khoom. Qhov tsis meej pem tsis tu ncua ntawm prunes thiab plums yog ib qho piv txwv zoo los qhia txog qhov teeb meem no.
Prune yog dab tsi?
Ntau yam ntawm plum cultivars los ntawm Alois Lunzer, 21 Jan 2012
Ib prune tuaj yeem xa mus rau txhua yam ntawm plum cultivars, feem ntau Prunus domestica kuj hu ua European Plum, feem ntau muag raws li cov txiv hmab txiv ntoo qhuav. Nws paub tias ntau tshaj 1000 cultivars ntawm plum yog zus rau ziab thiab ib co ntawm cov feem ntau nrov ntau yam yog txhim kho Fabkis prune, Tulare Giant, Sutter, Imperial, Moyer, Greengage thiab Italian prune. Prunes tau noj ua noj hauv ob qho tib si qab zib thiab savory tais los yog noj los ntawm lawv tus kheej. Cov khoom xyaw nrov hauv North African tagines, stewed prunes hu ua compote kuj yog ib qho khoom qab zib nrov. Prunes kuj tau siv ntau zaus hauv cov tais diav xws li Tzimmes, cov tais diav ntawm cov neeg Yudais, Nordic prune kisel, feem ntau muaj nrog mov paj npleg, cov txiv hmab txiv ntoo Norwegian cov kua zaub los yog hauv cov tais diav ua khoom noj los yog ncuav mog qab zib. Thaum prune Danish pastries yog nrov nyob rau hauv Teb Chaws Asmeskas East Coast, kua txiv hmab txiv ntoo kuj yog ib qho dej haus nrov thoob plaws ntiaj teb. Tsis tas li ntawd, vim nws cov ntsiab lus qab zib siab, lawv tau fermented los ua cov dej haus zoo li cider hu ua jerkum hauv Cotswolds.
Muaj cov tshuaj laxatives me nrog rau cov tshuaj phenolic, prunes paub txog lawv cov ntsiab lus siab ntawm kev noj haus fiber ntau thiab yog li siv los ua tshuaj hauv tsev rau cem quav. Prunes kuj tseem muaj cov tshuaj antioxidants thiab tseem nrov ua khoom noj txom ncauj.
Pum yog dab tsi?
A plum yog cov txiv hmab txiv ntoo uas loj hlob ntawm cov nroj tsuag uas yog subgenus Prunus ntawm genus Prunus. Cov txiv hmab txiv ntoo loj hlob muaj plua plav dawb txheej uas yog txheej txheej epicuticular hu ua "wax Bloom". Cov txheeb ze ntawm nectarine, txiv duaj, thiab almond, plum txiv hmab txiv ntoo nta lub pob zeb nyuaj nyob ib puag ncig nws cov noob. Cov ntoo plum blossom nyob rau hauv ntau lub hlis, nyob rau hauv ntau qhov chaw ntawm lub xyoo. Hauv Taiwan, plum ntoo tawg thaum Lub Ib Hlis thaum nyob hauv Tebchaws Meskas, lawv tawg thaum lub Plaub Hlis.
Nruab nrab ntawm 19 txog 40 hom plum muaj nyob ntawm uas tsuas yog European plum thiab Japanese plum yog qhov tseem ceeb ntawm kev lag luam thoob ntiaj teb. Lub saj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no muaj peev xwm los ntawm qab zib mus rau tart thiab noj tau raws li nws tus kheej los yog siv nyob rau hauv jams thiab lwm yam zaub mov txawv. Plum kua txiv kuj yog fermented thiab ua rau plum wine. Tsim tawm thoob plaws lub ntiaj teb no, tus tsim khoom loj tshaj plaws ntawm plums hauv ntiaj teb raws li lub sijhawm tam sim no yog Tuam Tshoj.
Plum muaj calorie ntau ntau thiab muaj txiaj ntsig zoo ntawm kev noj haus fiber ntau; Txawm li cas los xij, nws cov calorie ntau ntau yog los ntawm cov suab thaj. Plum kuj tseem muaj cov ntsiab lus ntawm vitamin A, C, thiab K.
Qhov txawv ntawm Plum thiab Prune yog dab tsi?
Qhov txawv ntawm prunes thiab plum thaum pom tseeb yuav ua rau me ntsis ruam rau ntau tus kom pom. Hauv qab no yog ob peb lub laj thawj vim li cas ob qho khoom xyaw sib txawv ntawm ib leeg.
• Ib tug plum yog ib tug drupe txiv hmab txiv ntoo uas belongs rau subgenus Prunus. Prunes tuaj yeem xa mus rau ntau yam ntawm plum cultivars.
• Feem ntau siv, plum yog cov txiv hmab txiv ntoo tshiab. Ib tug prunes yog qhuav plum. Txawm li cas los xij, tsis yog txhua hom plum tuaj yeem qhuav los ua prunes.
• Prune kuj tseem yog cov txiv hmab txiv ntoo sib txawv ntawm plum. Piv txwv li, Italian prunes yog zus raws li prunes thiab qhuav rau ntim.
