Vinegar vs Apple Cider Vinegar
Vinegar yog ib yam khoom uas siv ntau heev hauv chav ua noj thoob ntiaj teb. Nws yog cov kua uas muaj acetic acid thiab dej thiab yog tsim los ntawm ntau txoj kev. Fermentation yog txoj kev siv ntau tshaj plaws ntawm kev ua vinegar. Kuj tseem muaj txiv apple cider vinegar uas yog tsim los ntawm cov txiv apples. Muaj ntau qhov sib xws ntawm ob lub kua txiv hmab txiv ntoo no, tab sis kuj tseem muaj qhov sib txawv uas yuav tau tham txog hauv kab lus no.
Vinegar
Vinegar lossis dawb vinegar yog hom vinegar uas siv ntau yam zaub mov txawv, hauv cov zaub mov txawv thoob ntiaj teb. Vinegar yog cov khoom noj khoom haus uas yog tsim los ntawm cov txheej txheem fermentation. Tag nrho cov vinegars feem ntau muaj acetic acid, uas tau tsim raws li cov piam thaj hauv cov khoom noj yog tawg los ntawm cov kab mob thiab cov poov xab thiab hloov mus rau hauv cawv. Nws yog tus nqi lossis lub zog ntawm acetic acid hauv vinegar uas txiav txim siab nws lub zog acidic. Ua kua txiv hmab txiv ntoo yog qhov yooj yim raws li nws yuav tsum tau ua ob kauj ruam ntawm fermentation los hloov cov piam thaj hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab qee cov txiv hmab txiv ntoo, kom hloov mus rau hauv vinegar. Nws yuav tsum muaj cov kab mob txhawm rau txhawm rau cov piam thaj rau hauv vinegar.
Apple Cider Vinegar
Kua cider vinegar yog tsim los ntawm kua txiv hmab txiv ntoo hu ua kua cider. Fermentation ntawm kua cider tshwm sim nyob rau hauv tsim ntawm vinegar. Kuj hu ua ACV, cov kua qaub no muaj xim daj ntseg. Nws yog tsim tom qab ntxiv cov kab mob rau cov kua txiv hmab txiv ntoo ntawm crushed apples. Cov kua qaub no hnyav heev thiab tuaj yeem ua rau qhov muag kub.
Vinegar vs Apple Cider Vinegar
• Kua cider vinegar yog hom vinegar.
• Ob lub vinegars yog siv los ua zaub xam lav.
• Kua cider vinegar, tseem hu ua ACV yog siv rau kev poob phaus thiab ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv.
• Vinegar yog siv los ua tshuaj tua kab mob thiab tshuaj tua kab mob.
• Vinegar yog xim dawb, whereas ACV yog lub teeb amber xim.
• Kua cider vinegar ntseeg tau kho ntau yam mob txawm tias tsis muaj kev tshawb fawb los ua pov thawj qhov kev thov no.
