-frying vs tob kib
Frying yog ib txoj kev ua noj ua haus uas siv cov cua sov ntawm qhov nruab nrab ua noj los npaj cov khoom noj. Qhov no sib txawv ntawm boiling, ci, thiab grilling raws li nws tso cai rau cov khoom noj kom siav kom nqus tau cov rog los ntawm cov roj ua noj. Muaj ob txoj hauv kev los kib ib yam khoom noj. Ib tug tuaj yeem lauj kaub kib cov khoom noj los yog sib sib zog nqus kib cov zaub mov. Muaj qhov sib txawv ntawm qhov sib sib zog nqus kib thiab sib sib zog nqus kib txawm tias tseem muaj cov laj thawj kev noj qab haus huv uas txiav txim siab xaiv kev ua noj ntawm kib thiab sib sib zog nqus kib. Kab lus no sim qhia txog qhov sib txawv no.
Frying
Frying lossis ntiav frying kuj hu ua pan frying. Qhov no yog ib hom kib uas ua rau siv cov roj me me uas tsuas yog txaus los ua noj cov zaub mov. Cov khoom noj khoom haus tsis yog submerged hauv cov roj, thiab nws tseem nyob hauv qab ntawm cov khoom. Ib tug yuav tsum tau stirring kom tswj cov roj raws li nws yog nyob rau hauv me me thaum lub sij hawm lub lauj kaub frying. Cov khoom noj khoom haus tseem raug huab cua los ntawm sab saum toj thiab sab, thiab qhov kub thiab txias nyob ib puag ncig 350 degrees Fahrenheit.
Kev sib sib zog nqus yog ib qho txheej txheem uas cov khoom noj yuav tsum tau ua rau hauv cov roj, thiab nws siv cov roj ntau ntau. Fabkis fries thiab qos yaj ywm chips uas nyiam los ntawm cov neeg ntawm txhua lub hnub nyoog thoob ntiaj teb yog cov piv txwv zoo tshaj plaws ntawm kev sib sib zog nqus kib. Cov khoom noj khoom haus tsis raug rau huab cua thiab yog li nws ua noj sai dua li cov ntaub ntawv ntiav ntiav. Qhov kub uas ncav cuag nrog tob tob yog nyob ib ncig ntawm 400 degrees Fahrenheit. Cov nqaij los yog zaub uas sib sib zog nqus kib hauv cov roj ntau los ntawm cov roj ua noj thiab yog li nws ua rau kev txiav txim siab kom ntws cov roj ntau li ntau tau ua ntej noj. Cov khoom noj uas siav los ntawm kev sib sib zog nqus kib yog nkig los ntawm sab nraud tab sis khaws lawv cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm sab hauv.
-frying vs tob kib
• Ob qho tib si kib thiab sib sib zog nqus kib yuav tsum tau lub tshav kub ntawm cov roj ua noj, tab sis qhov sib txawv tseem ceeb nyob ntawm cov roj siv. Frying los yog lauj kaub kib siv cov roj tsawg heev, qhov sib sib zog nqus frying yuav tsum tau cov khoom noj kom submerged hauv qab roj kub.
• Frying muab cov khoom noj raug huab cua yog li ua noj ntev dua whereas, nyob rau hauv sib sib zog nqus kib, tsis muaj huab cua yog li ua noj sai dua.
• Txhua yam khoom noj uas tuaj yeem sib sib zog nqus kib tuaj yeem ua los ntawm lub lauj kaub kib.
• Muaj cov rog ntau dua los ntawm cov khoom noj uas ua los ntawm kev sib sib zog nqus kib dua li thaum nws tsuas yog kib.
• Kev sib sib zog nqus ua noj zaub mov sai dua qhov ntiav ntiav.
