Lox vs Nova
Lox thiab Nova yog cov npe ntawm cov tais diav ua los ntawm cov ntses. Tib neeg siv lox thiab Nova ua pa tib yam li yog tias lawv yog lus. Txawm li cas los xij, muaj qhov sib txawv ntawm Lox thiab Nova uas yuav raug qhia hauv kab lus no.
Lox
Lox yog lo lus uas tau muab los ntawm German Lachs txhais tau tias ntses salmon. Qhov tseeb, Scandinavian lo lus rau salmon yog lax. Txawm li cas los xij, lox yog ib lub fillet ntawm salmon uas yog brined los yog kho nyob rau hauv ib tug ntsev thiab qab zib tov rau ob peb lub lis piam. Bagel nrog Lox yog nrov heev nyob rau hauv Amelikas, thiab nws ua rau siv cov ntses salmon txawm tias lox tsis yog ua los ntawm cov ntses salmon.
Nova
Nova yog lub npe ntawm lub tais uas tseem hu ua Novas Lox, Nova salmon, lossis txawm Nova Scotia salmon. Scotia yog ib lo lus uas hais txog lub hauv paus chiv keeb ntawm cov ntses raws li nws los ntawm Nova Scotia hauv Canada, tab sis qhov tseeb lub npe Nova hais txog cov txheej txheem ua zaub mov. Cov zaub mov no yog npaj los ntawm kev kho cov ntses salmon nyob rau hauv ib qho kev daws uas yog me dua li cov tshuaj siv rau lox li niaj zaus. Nova tau txais kev pab tom qab haus luam yeeb txias.
Lox vs Nova
• Lox yog tsim los ntawm salmon los ntawm hiav txwv Pacific thaum Nova yog tsim los ntawm salmon ntawm North Atlantic Ocean.
• Txawm li cas los xij, qhov sib txawv tseem ceeb niaj hnub no tsis yog ib qho ntawm lub hauv paus chiv keeb ntawm salmon tab sis yog cov txheej txheem uas yuav tsum tau muaj ntau dua brine rau Nova.
• Nova kuj haus luam yeeb txias ua ntej muab rau qhov chaw lox lossis plab lox tau noj yam tsis haus luam yeeb.
• Lox yog lub ntsiab lus uas tsis yog siv rau cov tais diav ua los ntawm salmon.
• Nova raug suav hais tias yog los ntawm ntau tus neeg yuav tsum tau npaj ntau dua thiab kim txawm tias nws yog qhov teeb meem thiab nyob ntawm tus neeg xaiv thiab saj.
• Cov brine siv rau Lox yog ntsev, hos cov brine ntawm Nova muaj suab thaj ib yam nkaus.
