Potato vs Yam
Yog, koj tau noj qos yaj ywm tag nrho koj lub neej thiab paub ntau npaum li cas cov tuber no tuaj yeem ua ntau yam zaub mov txawv. Qhov tseeb, qos yaj ywm tau noj nyob rau hauv nruab nrab cov tsev neeg nyob rau hauv tag nrho cov cheeb tsam ntawm lub ntiaj teb no uas nws tau dhau los ua 4th loj tshaj plaws zaub mov qoob loo tom qab nplej, pob kws, thiab mov. Tab sis, koj puas paub tias muaj lwm cov qoob loo cog qoob loo feem ntau hauv teb chaws Africa uas zoo ib yam li qos yaj ywm thiab kuj saj zoo li nws? Yog lawm, Yam yog cov zaub uas nrov hauv ntau qhov chaw hauv ntiaj teb uas ua rau muaj ntau yam sib xws nrog cov qos yaj ywm. Tab sis kuj tseem muaj qhov sib txawv ntawm cov qos yaj ywm thiab Yam uas yuav tau qhia hauv kab lus no.
Yams loj dua li cov qos yaj ywm nruab nrab thiab muaj xim txiv kab ntxwv, txawm tias muaj ntau yam nrog cov xim txawv txawv xws li ntshav liab. Yams nyob ze rau cov qos yaj ywm qab zib dua li cov qos yaj ywm vim tias lawv muaj cov ntsiab lus qab zib siab dua cov qos yaj ywm, thiab ze rau cov qos yaj ywm qab zib. Ob lub qos yaj ywm thiab yams yog qhov zoo ntawm cov carbohydrates, txawm hais tias carbs los ntawm yams yog qhov nyuaj dua li cov qos yaj ywm. Qhov no yog vim li cas yams tsis tuaj yeem metabolize sai li cov qos yaj ywm, thiab yog li ua rau qhov hnyav nce sai dua li cov qos yaj ywm. Tab sis, lawv tsis ua rau qab zib lossis ntshav qab zib, uas feem ntau pom nrog kev noj cov qos yaj ywm ntau dhau.
qos yaj ywm qab zib uas tuaj ntawm Louisiana raug coj los ua yam los ntawm tib neeg vim qhov zoo sib xws, tab sis lawv tsuas yog qos yaj ywm qab zib xwb. Ntawm qhov tod tes, yams yog tsim feem ntau nyob rau hauv teb chaws Africa nrog Nigeria accounting rau ntau tshaj 70% ntawm lub ntiaj teb no zus tau tej cov yams. Yam belongs rau genus Diascorea, thiab yog cov tshuaj ntsuab txhua xyoo uas loj hlob hauv Africa vim nws cov tuber uas yog ib qho khoom noj zoo rau ntau lab tus neeg thoob plaws tebchaws Africa. Yam tubers tuaj yeem loj heev thiab loj hlob mus txog 1.5m ntev. Koj puas ntseeg tias muaj tubers hnyav li 70kg? Thaum cov qos yaj ywm ib txwm tsuas yog 3-4 nti loj, nws yooj yim rau kev sib txawv ntawm qos yaj ywm thiab yam.
Yuav nyuaj rau ntseeg tias yam muaj nyob ib puag ncig txij li 8000 B. C vim muaj coob tus neeg tseem tsis tau paub txog nws lub neej. Tab sis tuaj rau Nigeria, thiab koj yuav paub qhov tseem ceeb ntawm cov zaub mov no. Nws yog ib qho yooj yim kom loj hlob, thiab pom muaj nyob rau hauv abundance nyob rau hauv lub teb chaws, thiab nws yog ib qho tseem ceeb rau kev ua kom muaj sia nyob ntawm cov neeg pluag nyob rau hauv lub teb chaws no. Dab tsi yog qhov zoo yog tias yam tuaj yeem khaws cia ntev txog 6 lub hlis yam tsis muaj tub yees, thiab qhov no ua rau yam khoom tsis muaj nqi nyob hauv lub tebchaws zoo li Nigeria.
Yams yuav tsum tsis txhob noj nyoos vim lawv muaj cov khoom xyaw uas tuaj yeem ua pov thawj tshuaj lom. Qhov no yog vim li cas lawv ib txwm boiled ua ntej noj mov. Ib yam li qos yaj ywm, daim tawv nqaij yog tev thiab yams yog txiav rau hauv pieces ua ntej boiling thiab ua ib phaj.
Puas thiab Yam txawv yog dab tsi?
· Qos tau loj hlob nyob rau txhua qhov chaw ntawm lub ntiaj teb thiab yog 4th loj tshaj plaws zaub mov qoob loo hauv ntiaj teb, whereas yams yog tubers loj hlob feem ntau nyob rau hauv teb chaws Africa, tshwj xeeb tshaj yog Nigeria.
· Yams loj dua qos yaj ywm, thiab qee qhov hnyav li 70 kg.
· Yams muaj cov carbohydrates ntau dua li qos yaj ywm.
· Yams tau zom maj mam, thiab tsis ua rau mob ntshav qab zib nrog kev noj ntau dhau xws li qos yaj ywm.
· Yams qab tshaj li qos yaj ywm, thiab qhov no yog vim li cas qee cov neeg xav tias lawv yog qos yaj ywm qab zib.
· Qee cov khoom xyaw hauv yam yog tshuaj lom, thiab yog li lawv yuav tsum tsis txhob noj nyoos.
