Cacao vs Cocoa
Cacao thiab cocoa hais txog tib yam: chocolate. Cov neeg feem coob siv ob lo lus sib hloov tab sis lawv txhais tau tias ob yam sib txawv heev. Thaum lawv ob leeg los ntawm tib tsob nroj, cacao cog, qhov sib txawv ntawm cacao thiab cocoa nyob hauv lawv lub xeev.
Cacao
Cacao hais txog cov taum ntawm cov nroj tsuag cacao. Thaum koj hais tias cacao, koj yog hais txog lub xeev unprocessed ntawm cacao taum. Qhov no txhais tau hais tias nws tsis tau siav, los yog ua tiav lwm yam tshaj li raug tshem tawm ntawm cov nroj tsuag. Tsis tas li ntawd, cacao taum yog nplua nuj nrog txhua hom vitamins thiab minerals xws li calcium thiab hlau. Txawm li cas los xij, thaum lawv tau ua tiav lawm, lawv poob ntau heev.
Cov txheej txheem cacao hu ua cocoa. Cov taum cacao yuav qhuav thiab fermented thiab ua tiav rau hauv ntau yam khoom sib txawv, xws li cocoa butter lossis chocolate cawv. Hauv cov ntsiab lus yooj yim, nws yog cov khoom ntawm cov taum cacao tom qab nws tau ua tiav cov txheej txheem. Thaum ua tiav, cocoa feem ntau yog ntxiv rau cov mis nyuj thiab lwm cov khoom xyaw los ua cov qhob noom xim kasfes. Los yog, lawv kuj yog hmoov los ua cov hmoov cocoa.
Qhov txawv ntawm Cacao thiab Cocoa
Qhov sib txawv tseem ceeb ntawm cacao thiab cocoa, ib zaug ntxiv, nyob hauv lawv lub xeev. Cacao yog unprocessed thaum cocoa ua tiav. Tsis tas li ntawd, hais txog lawv cov txiaj ntsig ORAC, lossis ntau npaum li cas cov tshuaj antioxidants lawv muaj, cacao muaj nqis txog 95000 thaum cocoa hmoov tsuas yog nyob ntawm 26000. Tsis tas li ntawd, rau cov neeg uas tsis nco qab txog qhov lawv noj, cacao muaj qis dua. calorie thiab carbohydrate cov ntsiab lus piv rau cocoa tab sis nws muaj roj ntau dua. Cacao kuj muaj cov khoom noj khoom haus zoo dua piv rau cocoa, tab sis qhov ntawd tsuas yog vim tias feem ntau ntawm cov khoom noj khoom haus ploj mus thaum cacao tau ua tiav.
Cacao thiab cocoa yog ob yam khoom ntawm cov nroj tsuag cacao, thiab ob qho no yog lub luag haujlwm rau qee yam zoo tshaj plaws uas peb muaj nyob hauv lub ntiaj teb, uas yog chocolate.
In luv:
• Cacao yog cov taum tsis tau ua tiav ntawm cov nroj tsuag cacao. Nws yog nplua nuj nrog ntau cov vitamins thiab minerals; txawm li cas los lawv poob thaum lawv tau ua tiav lawm. Lawv kuj muaj cov antioxidants ntau dua piv rau cocoa, lawv muaj calories tsawg thiab carbohydrates, tab sis lawv muaj rog ntau.
• Cocoa yog cov khoom tiav thaum cacao tau ua tiav. Nws feem ntau yog ntxiv nrog mis nyuj thiab lwm yam khoom xyaw los ua chocolate.
