Cafe Latte vs Cappuccino
Koj puas tau mus rau lub khw kas fes thiab tsis tuaj yeem txiav txim siab ntawm cafe latte thiab cappuccino vim koj tsis paub qhov txawv ntawm cafe latte thiab cappuccino? Koj tsis nyob ib leeg, ntau tus neeg ntsib qhov xwm txheej no. Qhov nrov kas fes ntawm cov neeg thoob plaws ntiaj teb tseem tsis muaj teeb meem. Raws li nws cov koob meej, muaj ntau txoj hauv kev los npaj cov dej haus no uas ib tus tuaj yeem muaj kub lossis txias. Qhov tseeb, kev ua kas fes tau dhau los ua kev kos duab hauv nws tus kheej thiab cov neeg coob coob yeej ib txwm qhuas tus neeg muaj peev xwm barista. Café latte thiab cappuccino yog ob hom kas fes uas yuav luag ib txwm tsis meej pem nrog ib leeg.
Cafe Latte yog dab tsi?
Lub café latte, uas txhais nws tus kheej txhais tau tias yog kas fes mis nyuj, yog kas fes haus uas tau ua nrog cov mis nyuj khov thiab espresso. Lub sij hawm café latte tau siv thawj zaug hauv xyoo 1867 los ntawm William Dean Howells hauv nws tsab ntawv Italian Journeys. Txawm li cas los xij hauv ltalis, café latte yuav luag tshwj xeeb hauv tsev thiab tsuas yog noj tshais xwb. Nyob rau hauv no version, kas fes uas yog brewed nyob rau hauv lub stovetop Moka lauj kaub yog poured rau hauv lub khob uas muaj rhuab mis nyuj. Txawm li cas los xij, sab nraum Ltalis, café latte feem ntau nthuav tawm hauv 240 ml khob khob ntim nrog cov mis nyuj nrog rau cov qauv txhaj tshuaj ntawm espresso, ib leeg, 30 ml lossis ob npaug, 60 ml topped nrog ib txheej ntawm cov mis nyuj sib tov kwv yees li 12 hli. Lub café latte kuj tuaj yeem npaj ua ke ntawm kas fes muaj zog thiab scalded mis nyuj hauv 1: 1 piv. Txawm li cas los xij, ib qho café latte yuav muaj 1/4 espresso, 1/2 steamed mis nyuj, thiab 1/4 ntawm cov mis nyuj ua npuas ncauj rau saum.
Cappuccino yog dab tsi?
A cappuccino yog ib qho tseem ceeb Italian kas fes haus npaj nrog mis nyuj kub, espresso thiab steamed mis nyuj ua npuas ncauj. Lub npe muab los ntawm tus cwj pwm ntawm Capuchin friars, cov xim uas zoo li cov xim ntawm cappuccino.
Cappuccinos feem ntau yog npaj rau hauv lub tshuab espresso. Lub espresso yog nchuav rau hauv qab thib peb ntawm lub khob nrog tib tus nqi ntawm cov mis nyuj kub uas tau npaj los ntawm lub tshuab espresso los ntawm cua sov thiab texturing. Sab saum toj ntawm cov dej haus muaj ua npuas ncauj uas nrov latte art tuaj yeem ua tau. Ib qho tshuaj cappuccino yuav yog ib qho dej haus uas muaj li 150-180 ml, muaj 1/3 espresso, 1/3 steamed mis nyuj thiab 1/3 mis nyuj ua npuas ncauj. Txawm li cas los xij, kev lag luam, lub cappuccino yuav nyob ib ncig ntawm 360 ml.
Café Latte thiab Cappuccino yog dab tsi?
Rau tus neeg tsis haus kas fes, yuav tsis muaj qhov sib txawv ntawm café latte thiab cappuccino. Txawm li cas los xij, rau cov neeg nyiam kas fes, café latte thiab cappuccino tej zaum yuav sib txawv hauv ntiaj teb.
• Ib txwm siv lub cappuccino hauv qhov me me (150-180 ml) thaum cov nyiaj tau txais hauv café latte ntau dua (200-300 ml).
• Ib qho cappuccino feem ntau yog muab rau hauv lub khob kas fes nrog kov. Lub café latte tau muab rau hauv lub khob siab.
• Ib lub cappuccino yog npaj nrog steamed mis nyuj. Lub café latte yog npaj nrog cov mis nyuj khov los yog scalded.
• Ib lub cappuccino muaj 1cm + topped txheej ntawm textured mis nyuj micro ua npuas ncauj. Lub café latte yuav tsis muaj txheej ua npuas ncauj lossis txheej ua npuas ncauj tsuas yog li 12 hli.
• Lub café latte pib hauv Tebchaws Meskas. Lub hauv paus chiv keeb ntawm cappuccino yog Ltalis.
Photos By: Mechie Choa Yu (CC BY 2.0), Sven Lindner (CC BY 2.0)
